Panceta de cerdo seca salteada

Panceta de cerdo seca salteada

Ingredientes: especias secas, panceta de cerdo, pimiento de mijo, ajo picado

Pasos:

1 Corte las especias secas, hierva agua durante 2 a 3 minutos y retírelas. El escaldado puede eliminar parte del olor a frijoles y también mejorar el sabor de la fragancia seca.

2. Cortar la panceta de cerdo y sofreír el exceso de grasa. Si es panceta de cerdo con piel, se puede hervir primero hasta que la piel pueda penetrar fácilmente con los palillos. La panceta de cerdo es más fácil de cortar y la piel también es más suave y plana. Si la panceta de cerdo está más gorda, no es necesario agregar más aceite. Si la grasa no es suficiente, puedes agregar un poco más de aceite, más deliciosa estará. agregue una cucharada de vinagre y saltee ¿Cuál es el efecto de agregar vinagre? ~~

3. Después de sofreír la panceta de cerdo, agregue el ajo picado y una cucharada de pasta de frijoles. saltee hasta que esté fragante y agregue el aceite rojo (la pasta de frijoles se debe sofreír por un tiempo y quedará deliciosa si se cocina bien); de lo contrario, tendrá un sabor crudo si siente que no puede. Manéjalo bien, también puedes reemplazarlo con tu salsa de chile favorita, salsa de ajo, etc.).

4. Vierta el tofu seco, agregue dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal, azúcar, esencia de pollo y sofría hasta que quede bien. el sabor es bueno. Espolvorea un puñado de mijo antes de servir.