¿Las costillas de algas necesitan leche?
Sopa de Pollo Silky, Algas y Papaya
Ingredientes: 400 gramos de Pollo Silky, 200 gramos de papaya, 100 gramos de tiras de algas, sal y 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Cortar el pollo de hueso negro en trozos y dejarlo en remojo en agua fría durante 30 minutos para limpiar la sangre. Pelar y cortar la papaya. Cortar las algas remojadas. Coloque las algas desmenuzadas, el pollo sedoso y 3 rodajas de jengibre en una olla, agréguelo a una olla de hierro grande llena de aceite y agua y cocine a fuego lento durante 1 hora. Después de 1 hora, agregue los cubos de papaya, cocine nuevamente a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal y condimentos y sirva.
Sopa de costillas de cerdo estofadas con algas y judías negras
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 100g de judías negras, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de algas desmenuzadas.
Método: 1. Prepare los ingredientes con anticipación. Puedes comprar trozos de algas secas y remojarlos en casa, o puedes comprar trozos húmedos y guardarlos en casa para su uso inmediato. Picar las costillas en trozos, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición, recogerlas y lavar la espuma de sangre. Lavar las tiras de algas, cortar el jengibre en rodajas y lavar los frijoles negros. Pon todos los ingredientes en la olla caliente y agrega la olla a presión eléctrica.
Añadir 5 tazones de agua fría. Inicie el modo de cocción de sopa. Llevar la sopa a ebullición y desechar la sopa junto con los posos. Después de cocinar de 10 a 15 minutos a fuego medio, agregue sal y condimentos.