Cómo hacer tiras de boca de cerdo

Las tiras de boca de cerdo, también conocidas como lengua de cerdo, son un salteado casero muy delicioso y un producto cárnico nutritivo y único. Hay diferentes formas de comer palitos de cerdo en diferentes regiones. Entre ellas, las formas más de moda de comer palitos de cerdo son los palitos de sal, los palitos de pimienta y sésamo y los palitos de cinco especias. Este plato tiene un sabor muy tentador. Entonces, ¿cuáles son algunas formas y medios para preparar con éxito estos platos?

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¿Cómo hacer unas ricas tiras de boca de cerdo?

I. Tira de boquilla de sal

Sabor: crujiente y delicioso.

Ingredientes principales: 600 g de chuleta de cerdo, 1 chalota, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado.

Condimento: 1/2 cucharadita de vino de arroz, 4 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Limpiar las tiras bucales, hervirlas en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas, raspar la piel y la capa blanca de la lengua con un cuchillo y limpiar. ellos;

2. Lave las cebolletas, córtelas en cuatro secciones verticales y luego córtelas en secciones de 2 pulgadas de largo; lave el jengibre y córtelo en rodajas;

3. las piezas bucales en agua hirviendo y cocine durante 10 minutos. Luego agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de arroz, la pimienta, el anís estrellado, la sal y la esencia de pollo y cocine a fuego lento.

4. las tiras con palillos, retirar, dejar enfriar y cortar en trozos.

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¿Cómo hacer unas ricas tiras de boca de cerdo?

2. Tiras de Zanthoxylum bungeanum

Ingredientes: 400 g de lengua de cerdo, 1 cebollino, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 5 chiles secos, 30 g de aceite vegetal, 1 cucharadita de sésamo de aceite, 1 1 cucharadita de salsa de soja, 1 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de esencia de pollo.

Práctica:

1. Picar los pimientos, el ajo y la cebolla y reservar; lavar los pimientos secos y cortarlos en tiras; la lengua de cerdo Blanquearla en agua hirviendo durante 2 minutos, retirarla y ponerla en agua hirviendo tibia para raspar la saburra blanca de la lengua, quitarle la raíz del hueso hioides, lavarla y cortarla en trozos;

3. Agregue un poco de aceite a la olla y deje hervir. Agregue los granos de pimienta, el ajo, la cebolla y los chiles y saltee, agregue las rodajas de lengua de cerdo, la sal, la salsa de soja y el aceite hasta que esté fragante, luego agregue la esencia de pollo. y aceite de sésamo.

Nota:

Fresco y picante, crujiente y delicioso. La raíz de la lengua se puede freír con chiles, que saben bien.

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¿Cómo hacer unas deliciosas tiras de boca de cerdo?

Tercer, bucal de cinco especias

Ingrediente principal: 300 gramos de lengua de cerdo.

Condimentos: 3g de anís estrellado, 3g de cebollino, 3g de anís estrellado, 4g de sal, 4g de salsa de soja, 4g de vinagre, 5g de azúcar, 10g de aceite de sésamo, 10g de vino de arroz.

Ejercicio:

1. Lavar las tiras de lengua (lengua de cerdo), blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlas y ponerlas en agua tibia;

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2. Raspe el líquido fetal de las tiras bucales, saque el hueso hioides y límpielo.

3. El wok se enoja fácilmente, agregue agua tibia, agregue el tiras de boca, cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado. Llevar a ebullición el anís estrellado, la sal, la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz y el vinagre;

4. Retire la espuma y cocine a fuego lento durante 90 minutos;<. /p>

5. Cuando las tiras estén coloreadas y sabrosas, agrega la esencia de pollo. Condimenta con aceite de ensalada, saca y refrigera.

6 Corta las tiras de boca en rodajas y colócalas en bandejas apiladas; y vierte una pequeña cantidad de adobo crudo.