Cómo cocinar lucio (una técnica de cocina sencilla y fácil de aprender)

El lucio es un pez común de agua dulce con una carne deliciosa y una rica nutrición. Hay muchas formas de cocinar lucio y hoy te presentamos una técnica de cocina sencilla y fácil de aprender.

Preparación del material

Un trozo de lucio, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera , cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite.

Pasos del funcionamiento

1. Retirar las escamas, órganos internos y branquias del lucio, lavar y cortar en trozos para su posterior uso.

2. Ponga las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en un bol, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

3. Coloque los trozos de lucio marinados en un bol, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta blanca y almidón, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

4. Calentar el aceite en una sartén, poner los trozos de lucio marinados en la sartén y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.

5. Añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, añadir una cantidad adecuada de sal y vino de cocción y cocinar durante unos 5 minutos.

6. Colocar los trozos de lucio cocidos en un plato, verter aceite caliente por encima y espolvorear con cebolla verde picada.

Consejos

1. La carne del lucio es relativamente tierna, por lo que el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor.

2. Al cocinar lucio, puedes añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.

3. A la hora de freír el lucio, primero puedes freírlo a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados y luego añadir agua hasta que hierva para asegurar la frescura y ternura del lucio.

Fin

Lo anterior es cómo hacer lucio, es fácil de aprender y tiene un sabor delicioso. Espero que todos puedan intentar cocinar en casa y disfrutar de comida deliciosa y al mismo tiempo aumentar la diversión familiar.