¿Cuáles son los beneficios de cocinar arroz blanco con arroz negro?
Antienvejecimiento y prevención de la arteriosclerosis. La capa exterior del arroz negro contiene pigmentos antocianinas, que tienen fuertes efectos antienvejecimiento. Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que cuanto más oscuro es el beige, más fuerte es el efecto antienvejecimiento de los pigmentos epidérmicos, y el efecto de los pigmentos del arroz negro es el más fuerte entre todos los tipos de arroz. Además, este pigmento también es rico en principios activos flavonoides, 5 veces más que el arroz blanco, y tiene un gran efecto en la prevención de la arteriosclerosis.
El arroz negro tiene fibra. Entonces la textura no es tan suave como la del arroz blanco sin cáscara. De hecho, estas fibras tienen todo el valor nutricional. Pueden cocinar arroz al vapor, pero sobre todo lo hacen con gachas de arroz negro. Si solo se usa para cocinar arroz al vapor y un poco de arroz blanco, el arroz negro quedará mucho más áspero que el arroz blanco después de cocinarlo porque es más duro, por lo que es mejor neutralizarlo.
Las personas con bazo y estómago débiles e indigestión deben comer este arroz negro con precaución. Si existen algunos trastornos en la función digestiva, este arroz negro provocará algunas molestias gastrointestinales incluso si es ingerido por el cuerpo humano. El arroz negro es un grano grueso con una cáscara dura que dificulta su cocción. Por lo tanto, las personas con una función gastrointestinal deficiente deberían comer menos arroz negro.