Pasos para sofreír patas y tendones de pollo Cómo hacer patas y tendones de pollo salteados.

1. Lavar los tendones de pollo, añadir jengibre rallado, vino de cocción y un poco de salsa de soja y dejar marinar durante más de 1 hora o toda la noche. Lavar las hojas de perilla y reservar.

2. Coloca las patas de pollo marinadas en el horno para que se sequen. Temperatura 200, 15-20 min.

3. Picar la perilla mientras se hornea.

4. Está horneado. Los tendones de pollo en sí son un poco aceitosos, por lo que no es necesario hornearlos en aceite.

5. Añade un poco de aceite de maní a la olla. Cuando el aceite esté caliente añade las patas de pollo y sofríe rápidamente a fuego lento. Agrega una cucharada y media de salsa de soja y salsa de ostras. Agrega la perilla y continúa salteando. Sofría durante unos 5 minutos, apague el fuego y agregue el chile en polvo, el comino y las semillas de sésamo blanco mientras aún esté caliente. También puedes agregar comino.