Cómo hacer tofu de algas marinas

Se puede decir que el tofu y las algas son una combinación perfecta: el tofu es rico en nutrientes y es un buen alimento para complementar proteínas de alta calidad, lecitina, ácido linoleico, vitamina B1, vitamina E y calcio. y hierro. El tofu también contiene una variedad de saponinas, que pueden prevenir la producción de peróxidos de lípidos, inhibir la absorción de grasas y promover la descomposición de las grasas; sin embargo, las saponinas pueden promover la excreción de yodo y causar fácilmente deficiencia de yodo, y las algas marinas son ricas en yodo; para mezclar tofu. Nutrición razonable y sopa deliciosa. Además, comer algas marinas y tofu juntos también puede tratar la hiperplasia mamaria.

Ingredientes

Medio trozo de algas secas, medio kilo de tofu, dos costillas, un poco de sal, un poco de vinagre, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta, un poco de jengibre .

Método de trabajo

1. Remojar las algas secas en agua fría durante una mañana, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, hervir una olla con agua y añadir un poco. sal, mezclar las algas y blanquear el tofu durante medio minuto.

2. Lavar las costillas y enjuagarlas con agua limpia.

3. Poner agua en una cazuela, poner unas rodajas de jengibre en las costillas, añadir unas gotas de vinagre; y cocine a fuego lento durante 40 minutos;

4. Agregue las algas y el tofu y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta y mezcla bien.

Consejos

Compartir experiencias: 1. Las algas deben limpiarse con un paño. Blanquear el tofu y las algas puede eliminar el olor a frijoles del tofu, hacerlo menos frágil al guisarlo y reducir la mucosidad en las algas. 2. Al guisar las costillas, se puede usar un poco de vinagre para extraer completamente el calcio del alga; costillas.