¿Qué tipo de sopa va mejor con manitas de cerdo?

Manitas de cerdo, dátiles rojos, ñame, soja, cacahuetes y bayas de goji son la mejor sopa. El método es el siguiente:

Ingredientes: media manitas de cerdo, 4 dátiles rojos, 18g de ñame, 1 puñado de soja, 2. dátiles confitados, 1 puñado de maní rojo, un poco de baya de goji, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Preparar los materiales, lavar las manitas de cerdo y trocearlas.

2. Remojar la soja y el maní durante 40 minutos antes, lavar el resto de ingredientes y reservar.

3. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las manitas de cerdo y 4 rodajas de jengibre, hervimos a fuego alto para quitar la sangre de las manitas de cerdo, retiramos y reservamos.

4. A excepción de la baya de goji, poner en la olla todos los ingredientes y las manitas de cerdo junto con 4 rodajas de jengibre y añadir la cantidad adecuada de agua.

5. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante unas 2 horas y añade la baya de goji 5 minutos antes de cocinarla.

6. Rectificar de sal antes de apagar el fuego.