¿No se puede comer carne de cuello de cerdo? Además del cuello del cerdo, hay otras partes que necesitan atención.

El cerdo es la carne favorita de los chinos. China consume más carne de cerdo cada año que todas las demás carnes juntas. Todo el mundo intenta explotar y utilizar la carne de los cerdos. Las cabezas de cerdo, los codillos de cerdo y otros lugares "recónditos" son delicias habituales en la mesa del comedor.

Sin embargo, hay algunas carnes que los cerdos no pueden comer porque pueden contener una gran cantidad de bacterias y parásitos. vamos a ver.

Lomo de cerdo

El riñón de cerdo es comúnmente conocido como riñón de cerdo. Algunas personas pueden preguntar, el riñón de cerdo no sólo es delicioso, sino que también tiene valor medicinal. ¿Cómo podría ser perjudicial?

De hecho, los riñones de cerdo son seguros para comer, pero al extraerlos, puede haber el problema de que las glándulas suprarrenales del cerdo no se extirpen por completo. Las glándulas suprarrenales porcinas también se llaman riñones de cerdo. Aunque las glándulas suprarrenales tienen sólo el tamaño de unos gránulos, pueden contener grandes cantidades de hormonas suprarrenales. Después de una ingestión accidental, pueden aparecer síntomas como mareos, náuseas, opresión en el pecho y presión arterial elevada.

Por eso, cuando compras riñones de cerdo, debes prestar atención a si las glándulas suprarrenales se han cortado limpiamente.

Hígado de cerdo

El hígado de cerdo tiene un sabor delicado y delicioso y además es un alimento animal muy delicioso. Hay hígados de cerdo cocidos en los supermercados y puedes preparar hígados de cerdo crudos en casa.

Sabemos que el hígado es el órgano de desintoxicación del organismo y puede depurar sustancias y metabolitos tóxicos de nuestra sangre. Lo mismo ocurre con el hígado de cerdo, por lo que pueden quedar algunas sustancias tóxicas que no han sido completamente metabolizadas. en el hígado de cerdo.

Así que todavía todo el mundo tiene que acudir al mercado habitual para comprar hígados con calidad garantizada. Cuando cocine el hígado, asegúrese de cocinarlo bien, lo que puede matar la mayoría de los gérmenes, y es mejor no comer demasiado hígado de cerdo a la vez.

Cuello de cerdo

Hay glándulas tiroides y ganglios linfáticos en el cuello del cerdo, y puede quedar tiroxina. Las propiedades físicas y químicas de la tiroxina son relativamente estables y deben destruirse a temperaturas superiores a 600 °C. Es difícil destruirla mediante métodos de cocción habituales. Comer demasiado afectará nuestro propio sistema endocrino y provocará síntomas como náuseas, vómitos y diarrea.

Al igual que el tejido inmunológico del cuerpo, los ganglios linfáticos también pueden desarrollar lesiones. Durante el curso de la enfermedad, los ganglios linfáticos acumulan una gran cantidad de microorganismos patógenos y toxinas que, una vez que ingresan accidentalmente al cuerpo, conducirán directamente a diversas enfermedades infecciosas o intoxicaciones. No sólo la glándula tiroides y los ganglios linfáticos de los cerdos, sino también estos tejidos de otras carnes de ganado, como la carne de vacuno y el cordero, no se pueden comer.

Generalmente, los comerciantes habituales extirpan los ganglios linfáticos y luego los venden. Sólo los comerciantes sin escrúpulos mezclarán carne de linfa, así que asegúrese de no ser codicioso al comprar carne de cerdo.