¿Cómo cocinan las tortugas comida deliciosa?

Hay muchas maneras para que una tortuga sea tortuga. Aquí tienes una forma deliciosa de guisar tortuga de caparazón blando con hongos Coprinus. Coloque los champiñones coprinus en la cacerola con la tortuga de caparazón blando hasta que estén sabrosos. El método es sencillo y el sabor delicioso. El siguiente es el método específico para su referencia:

Materiales: 1 tortuga de caparazón blando, 2 hongos copri, aceite, sal, jengibre, ajo, salsa de soja, dátiles rojos, pollo en polvo, pimienta 1, cocción vino.

1. Blanquear la tortuga en agua hirviendo, quitarle la película de la superficie, cortarla en trozos pequeños y reservar.

2. Poner la cazuela al fuego y calentarla, luego verter el aceite, añadir el jengibre picado y el ajo picado.

3. Agrega los trozos de tortuga de caparazón blando y fríelos hasta que se rompan en pedazos, luego agrega la cantidad adecuada de vino blanco.

4. Añade sal, pollo en polvo, salsa de soja ligera y pimienta y sofríe.

5. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

6. Lavar y cortar las patas de pollo en trozos y ponerlas en una cazuela.

7. Añade la cantidad adecuada de dátiles rojos y mezcla bien.

8. Después de hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que tenga buen sabor.

9. La imagen completa del producto terminado es la siguiente:

Notas:

1. Las uñas muertas, las tortugas podridas no se pueden comer; >

2 , la sangre y la bilis de tortuga pueden provocar que los bebedores se envenenen o sufran anemia grave.

3. El olor a pescado de la carpa cruciana es difícil de eliminar lavando con agua o añadiendo cebolla, jengibre, vino y otros condimentos no se pueden conseguir resultados satisfactorios. Al sacrificar una tortuga de caparazón blando, retire la vesícula biliar de los órganos internos de la tortuga de caparazón blando y retire la bilis. Después de limpiar la tortuga de caparazón blando, agregue un poco de agua a la bilis de tortuga de caparazón blando y aplíquela por toda la tortuga de caparazón blando. Espere un momento y enjuague con agua limpia. La bilis de tortuga de caparazón blando no es amarga. no tienes que preocuparte por amargar la tortuga de caparazón blando.

4. Todo el cuerpo de la tortuga es comestible, especialmente la parte blanda que cuelga alrededor de la tortuga, llamada "falda de tortuga". Tiene un sabor delicioso y único y es la parte más fresca, tierna y deliciosa de la tortuga de caparazón blando. La tortuga de caparazón blando es fácil de digerir y absorber, produce muchas calorías y es extremadamente nutritiva. Generalmente se prepara como "sopa de tortuga" para beber y también se puede convertir en delicias para el disfrute de la gente.

5. Apto para personas con mala salud. Las personas con enfermedades hepáticas no deben comerlo; las personas con gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben comerlo; las personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto no deben comerlo. La tortuga de caparazón blando contiene un alto contenido de proteínas y grasas, especialmente el pegamento animal en la falda, que no es fácil de digerir y absorber, por lo que no es adecuado comer demasiado de una vez.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Turtle