Costillas de ternera guisadas en sopa de rábanos

Una nueva forma de guisar costillas de ternera y rábano blanco, cocinado a fuego lento en cazuela de barro a fuego lento, ¡delicioso y nada grasoso! Ama la vida y ama la comida, ¿todavía te preocupa qué comer? No te preocupes, hoy te presentaré unas costillas de ternera guisadas con rábano.

Prepara los condimentos para el guiso: 3 gramos de Codonopsis pilosula, raíz de angélica y angélica dahurica, 3 gramos de baya de goji, unos 10 gramos de jengibre, unos 15 gramos de chalotas y unos 2 kilogramos de rábano blanco. Pon agua fría en la olla y blanquea la carne en la olla. No poner vino de cocción ni jengibre porque es una sopa clara.

Coloque el filete limpio en el fondo de la cazuela, luego agregue los ingredientes preparados, como dangshen, abaizi, angélica, espino y jengibre, finalmente agregue la baya de goji, los nudos de cebolla verde y la blanca por encima. rábano cortado en cubitos, agregue agua sin ingredientes, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante una hora. No añadir sal en este momento, añadir sal al final.

Esto lleva una hora hirviendo a fuego lento. Saque la cebolla, agregue la baya de goji, agregue unos 10 gramos de sal, agregue unos 2 gramos de pimienta, normalmente la pimienta negra es la mejor. No tengo pimienta negra aquí, así que agregué un poco de pimienta blanca en lugar de esencia de pollo y glutamato monosódico, porque esta sopa es relativamente ligera y no requiere demasiado condimento.

Lo removemos bien y cocinamos un minuto, luego la sopa está lista para servir. Espolvoree un poco de cebolla verde encima, espolvoree con cilantro y las costillas de ternera con rábano estofadas estarán listas. El rábano es dulce y el caldo de res es ligero y delicioso. Los amigos que estén interesados ​​pueden probarlo en casa, lo cual es muy adecuado para amigos con gusto ligero. Prueba más comida y disfruta de más salud. Todos son bienvenidos a seguir al Grupo Jingshi y continuar actualizando más sobre cómo compartir alimentos.