Hay habilidades para cocinar la medicina china, entonces, ¿cuál es la forma correcta de cocinar la medicina china?

La decocción de la medicina tradicional china es la forma más antigua de la medicina tradicional china en mi país. La decocción de la medicina tradicional china es el último proceso antes de su uso. La calidad de la decocción de la medicina tradicional china afecta directamente la eficacia del medicamento. Por lo tanto, dominar el método correcto de decocción de la medicina tradicional china es un paso importante para mejorar la eficacia de la medicina. Preparar medicina china amarga es una tarea técnica y problemática. Es muy necesario comprender cómo maximizar la eficacia de la decocción de la medicina tradicional china y cómo decoctarla. Un paso antes de la decocción es remojar la medicina china durante 20 a 30 minutos para que la medicina pueda absorber completamente el agua y la decocción sea más efectiva. Debemos recordarles a todos que la mejor agua para remojar materiales medicinales es el agua fría. Remojar en agua caliente a más de 60 ℃ coagulará la proteína de los materiales medicinales y gelatinizará el almidón, lo que no favorece la disolución de los ingredientes medicinales.

Para hacer un buen uso de la medicina tradicional china es necesario comprender los principios terapéuticos de la medicina tradicional china. El tratamiento de la medicina tradicional china se basa en los prejuicios de la medicina tradicional china, las propiedades medicinales de la medicina tradicional china, los cuatro qi y los cinco sabores, que también pueden denominarse sentido del olfato. Las prescripciones prescritas por la medicina tradicional china al tratar a los pacientes adoptarán diferentes métodos de tratamiento según las diferentes condiciones de los pacientes, como calentar, aclarar, nutrir, empolvar, alisar, astringir, secar, solidificar, etc. La medicina china se debe remojar en agua fría durante unos 20 minutos antes de freírla. Generalmente, la cantidad de agua que se utiliza para la decocción después de remojar los fideos medicinales es de 1 a 3 cm. Para medicamentos con dosis grandes, espuma suelta y fácil absorción de agua, el consumo de agua se puede aumentar adecuadamente. El lavado con agua hará que se pierdan los principios activos del medicamento. Las medicinas tradicionales chinas como la menta y la Houttuynia cordata pierden fácilmente sus ingredientes activos después de remojarlas y lavarlas. Además, muchos materiales medicinales contienen azúcares y glucósidos, que son solubles en agua. Algunos ingredientes activos se perderán después del lavado, lo que reducirá su eficacia.

Elige agua limpia. El agua es la base de la decocción (de ahí la palabra "sopa" proviene del agua) y también es el disolvente de los ingredientes activos de los medicamentos. Se puede utilizar agua del grifo o agua natural limpia y pura para cocinar medicina china, pero no se permite agua turbia ni sucia, y no es adecuada agua hirviendo. El volumen de drenaje debe ser el adecuado. Se puede poner más agua en el primer tiempo de cocción. Generalmente la superficie de lixiviación es de 1,5-3 cm. Remojar Qianqian y decoctar. Primero remoje la medicina china en agua fría durante 1 a 2 horas. Simplemente cubra la superficie medicinal. No vierta medicamento empapado. Hervirlo con medicina.

El estándar general para evaluar el consumo de agua es que después de presionar el medicamento, el nivel del agua puede ser 2 cm superior al del medicamento. Para medicamentos de textura dura, puede agregar una cantidad adecuada de agua; para medicamentos de textura suelta, agregue agua hasta cubrir apenas el medicamento. Es mejor hervir una dosis de medicamento tres veces para ayudar a que se filtren los ingredientes activos del medicamento.