Introducción a la receta casera de gachas de bolas de arroz glutinoso al vino dulce.

1. Ingredientes: cantidad adecuada de vino dulce, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, un huevo, cantidad adecuada de azúcar moreno.

2. Mezclar harina de arroz glutinoso con agua, amasar hasta obtener una masa pegajosa y amasar hasta formar bolitas.

3. Añadir la cantidad adecuada de vino dulce, añadir agua y llevar a ebullición.

4. Después de hervir el agua con azúcar moreno y el vino dulce, añadir las bolas de arroz glutinoso y cocinar. Apagar el fuego hasta que la bola flote.

5. Después de apagar el fuego, bate un huevo, vierte lentamente el bol en la olla con la mano izquierda y revuelve lentamente en el sentido de las agujas del reloj con la mano derecha para hacer una sopa de huevo tan hermosa.