¿Qué es el agar?

Agar, también conocido como agar, algas, polvo liofilizado, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, agar, Agar Se usa ampliamente en la industria alimentaria y también se usa comúnmente como medio de cultivo bacteriano.

Ampliamente utilizado en la industria alimentaria, industria farmacéutica, industria química diaria, bioingeniería y muchos otros aspectos. El agar-agar se utiliza en los alimentos, lo que puede cambiar significativamente la calidad de los alimentos y mejorar su calidad.

Usos:

El agar tiene propiedades extremadamente útiles y únicas en aplicaciones en la industria alimentaria. Sus características: coagulación, estabilidad, formación de complejos con determinadas sustancias y otras propiedades físicas y químicas.

Puede utilizarse como espesante, coagulante, agente suspensor, emulsionante, conservante y estabilizante. Se utiliza ampliamente para elaborar naranjas granuladas y diversas bebidas, gelatinas, helados, pasteles, caramelos blandos, conservas, productos cárnicos, gachas de los ocho tesoros, nidos de pájaros con hongos blancos, sopas, comidas frías, etc.

El agar se puede utilizar en la industria química, investigación médica, medios de cultivo, matrices de pomadas y otros fines.

Al mismo tiempo, en el proceso de elaboración de un medio de cultivo microbiano, el medio de cultivo líquido se puede convertir en un medio de cultivo sólido o en un medio de cultivo semisólido añadiendo agar como coagulante.