Cómo saltear carne con rábano blanco rallado

Recuerdo que mi padre cocinaba este plato cuando yo era niño y todavía me hace extrañar la comida deliciosa. Ahora que estoy a miles de kilómetros de casa y extraño a mis padres, empezaré a preparar todo tipo de comida deliciosa para aliviar mi nostalgia. Creo que la niña que no tocó el agua en el manantial ahora es una madre adulta y continúa la excelente tradición de cocinar todo tipo de comidas deliciosas para su familia. Este plato tiene ingredientes simples y un sabor único. Tiene el mejor sabor entre los platos de rábano que he preparado.

Ingredientes

1 rábano pesa unos 600g.

200 gramos de carne de res

2 plantones de ajetes

3 gramos de chile en polvo (según el gusto personal, también puedes usar tres mijos, si puedes) tolerar la comida picante)

Una cantidad adecuada de salsa de soja

2 rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de boniato en polvo

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Ternera salteada con rábano blanco rallado

Pelar el rábano blanco, cortarlo en tiras uniformes y use una olla seca (la llamada olla seca significa poner el rábano blanco rallado directamente en la olla) Agregue el exceso de agua. Este paso es para quitar el gas del rábano para que la sopa no afecte el sabor al volver a freír. La imagen de arriba muestra el rábano blanco cortado en tiras y reservado para su uso posterior. Paso 1 de ternera salteada con rábano blanco rallado

Cortar el filete de ternera en tiras y marinar con un poco de salsa de soja, vino de cocción y fécula de boniato durante diez minutos. Paso 2 de ternera salteada con rábano blanco rallado

Calienta la sartén con aceite hasta que la ternera esté sedosa y tierna. Agregue jengibre rallado, luego agregue rábano blanco rallado y ají rallado, sofría varias veces rápidamente, regrese la carne desmenuzada a la olla, agregue sal y salsa de soja, sofría el ajo rápida y uniformemente y retírelo de la olla. . Este paso debe ser rápido para que la carne quede tierna. El tercer paso de carne salteada con rábano blanco rallado

Consejos

Utilice una sartén seca para sofreír el rábano blanco rallado, de lo contrario el sabor del rábano y la sopa afectarán el sabor. . Este plato lleva carne tierna y rábano salado, ligeramente dulce y picante. Vale la pena probarlo.