¿Puedes comer sopa de carpa cruciana si tienes colitis ulcerosa?
La carpa cruciana es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de beneficiar el qi, fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar. La carne de la carpa cruciana es tierna y tierna, por lo que es mejor. cocinarlo al vapor en sopa. A mí personalmente me gusta la sopa, por eso suelo hacer sopa. Cuando prepare sopa, agregue un poco de tempeh de Huangyao, mi ciudad natal, porque el tempeh puede regular la flora gastrointestinal humana y tiene un buen efecto nutritivo del estómago. Permítanme hablar primero sobre una forma en la que a menudo como carpa cruciana: la sopa de tofu de carpa cruciana.
Lavar y escurrir 1 carpa cruciana; aplicar un poco de vino blanco sobre el pescado para quitar el olor a pescado.
Corta o rebana un poco de tofu tierno y espolvorea con sal; tritura el jengibre y deja la otra mitad para limpiar la cebolla; Rodajas de cebolla verde, hojas de cebolla picadas.
Pon un poco de tempeh en un bol y déjalo en remojo durante 10 minutos para hacer tempeh. La mayoría del tempeh del mercado es tempeh salado. A mí personalmente no me gusta. Utilizo tempeh de Huangyao en mi ciudad natal, que no tiene sal y es más saludable.
Calentar el wok hasta que se seque. Frótalo con la media rodaja de jengibre que acabas de dejar. Cuando el aceite empiece a humear añadir el pescado y sofreír. Una vez que un lado esté ligeramente dorado, voltea rápidamente y fríe el otro lado.
Después de que ambos lados estén ligeramente dorados, agrega la cebolla verde picada y el jengibre rallado, luego agrega dos tazones de agua, lleva el tofu a ebullición a fuego alto y agrega un poco de sal. Agregue suficiente agua de una vez, es mejor no agregar agua hasta la mitad, si necesita agregar agua, puede calentar el agua;
Cocina a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos, sácalo de la olla, ponlo en un plato y espolvorea unas flores de cebolla verde (hojas)~