¿Es nutritivo el guiso?
Método
Hay muchos comentarios en Internet de que la forma cantonesa de cocinar y beber sopa es incorrecta. Al guisar sopa, todos los nutrientes se encuentran en la carne y simplemente beber la sopa no será efectivo. Por eso, cuando la gente está guisando y bebiendo sopa, a menudo parecen muy enredados. ¿Esta sopa es nutritiva o la carne tiene valor?
Sopa vs carne, ¿quién ganará la “supremacía nutricional”?
Después de varias horas de cocción a fuego lento, el color de la sopa cambia lentamente de claro y transparente a blanco lechoso y marrón, y el aroma es fragante. En base a esto, uno podría pensar que los nutrientes de las hierbas medicinales y la carne se liberan en la sopa. De hecho, cuando se trata de nutrición, se puede decir que la carne gana.
Primero, veamos el contenido nutricional de la sopa de fideos. Cuando se cocina la carne, se liberan algunas sustancias solubles, como péptidos, aminoácidos, etc. El contenido de proteínas es lamentablemente pequeño, no supera el 2%.
En segundo lugar, ¿cuáles son los nutrientes de la carne? La carne contiene muchos nutrientes y también es rica en algunos minerales esenciales, como calcio y hierro. El contenido de proteínas es aproximadamente 10 veces mayor que el de la sopa.
Se dice que beber sopa no es tan bueno como comer carne, entonces, ¿para qué sirve esta sopa?
Dado que el valor nutricional de la sopa no es tan bueno como el de un trozo de carne, ¿qué sentido tiene beber sopa? De hecho, ¡beber sopa significa mucho!
1. La sopa es muy amigable con el estómago.
Debido al bajo contenido de proteínas de la sopa, beber sopa es una buena forma de comer para personas con mala capacidad de digestión. Si a las personas con mala digestión se les permite comer carne, no sólo no podrán absorber los ingredientes de la carne, sino que cansarán el estómago.
2.Beber sopa puede mejorar el color de tu piel.
Para las mujeres anémicas y las madres posparto, beber sopa también puede mejorar el cutis, principalmente porque el cuerpo puede absorber rápidamente las sustancias que contienen nitrógeno en la sopa, lo que puede aumentar gradualmente el apetito de las personas y hacer que se sientan mejor. Mi ánimo mejoró gradualmente.
Se puede observar que los cantoneses cocinan y beben sopa, y determinan los ingredientes de la sopa de acuerdo con factores como la constitución física y el clima, lo que de hecho es una dieta relativamente saludable.
Sin embargo, la sopa es buena, pero si estás luchando contra la gota, lo mejor es beber menos sopa. Además, a la hora de cocinar hay que tener cuidado de utilizar menos sal y menos aceite. El aceite que flota en la superficie hay que rasparlo con una cuchara, de lo contrario el peso se disparará tras tomar unos bocados de sopa, lo que supondrá una gran pérdida.