¿Cuál es la diferencia entre tempeh y tempeh?

Cuando la gente piensa en tempeh, inmediatamente piensa en tempeh. De hecho, existe una gran diferencia entre el tempeh y la pasta de frijoles negros. Aunque sólo hay una palabra de diferencia entre sus nombres, la diferencia es realmente enorme. De hecho, el tempeh es un material medicinal chino muy importante y el tempeh es un muy buen condimento. ¿Cuál es la diferencia entre tempeh y tempeh? Echemos un vistazo.

Tempeh ligero

Nombre medicinal chino. Es un producto procesado fermentado de las semillas maduras de la soja, una planta leguminosa. Tiene un sabor amargo y frío y tiene los efectos de aliviar los síntomas externos, eliminar los problemas, aliviar la depresión y desintoxicar. Se utiliza para la fiebre tifoidea, el frío y el calor, el dolor de cabeza, la irritabilidad y la opresión en el pecho. Administración oral: decocción, 5 ~ 15 g o en forma de pastillas. Uso externo: cantidad adecuada, apisonar o sofreír, moler o aplicar.

Tomar 70 ~ 100 g de hojas de morera y Artemisia annua respectivamente, añadir agua a hervir, filtrar, mezclar el líquido de la decocción con 1000 g de soja pura, cocerlas al vapor después de su completa absorción, sacarlas y sécalos un poco, luego ponlo en un recipiente, cúbrelo con las hojas de morera fritas y los restos de artemisa, déjalo fermentar hasta cubrir la ropa amarilla, luego sácalo, retira los residuos, lávalo y ponlo en el recipiente. .

Soja fermentada

Es un condimento de soja fermentada exclusivo de los chinos Han. El tempeh se elabora a partir de frijoles negros o soja como materia prima principal, utilizando Mucor, Aspergillus o proteasa bacteriana para descomponer la proteína de soja, agregando sal, vino, secado y otros métodos para inhibir la actividad de la enzima y retrasar el proceso de fermentación. Hay muchos tipos de tempeh. Según la materia prima de procesamiento, se puede dividir en tempeh negro y tempeh amarillo. Según el sabor, se puede dividir en tempeh salado y tempeh ligero.

Como condimento casero, el tempeh es adecuado para eliminar el olor a pescado y condimentar al cocinar pescado. De hecho, el tempeh también es una importante medicina tradicional china. El tempeh es muy eficaz para tratar resfriados y resfriados en nuestro organismo. Si tenemos síntomas como resfriados y fiebres, dolores de cabeza por frío y calor, congestión nasal, estornudos, dolor abdominal y vómitos, podemos tratarlos comiendo un poco de tempeh. Los efectos son muy complementarios. Por supuesto, el valor nutricional del tempeh también es muy alto. Tempeh contiene una variedad de nutrientes que pueden mejorar la flora gastrointestinal. Comer tempeh con regularidad también puede ayudar a la digestión, prevenir enfermedades, retrasar el envejecimiento, mejorar la capacidad cerebral, reducir la presión arterial, eliminar la fatiga, aliviar el dolor, prevenir el cáncer y mejorar la función de desintoxicación del hígado (incluido el alcoholismo).

Arriba, hemos aprendido en detalle la diferencia entre tempeh y tempeh, y la diferencia entre los dos también es muy grande. Por supuesto, uno es un material medicinal y el otro es un ingrediente, y su eficacia y efectos son bastante diferentes. También sabemos que tanto el tempeh como el tempeh tienen muy buenos efectos sobre la salud, pero tienen efectos diferentes. Cuando solo usamos tempeh en nuestras vidas, debemos prestar atención a distinguir el tempeh.