¿Qué debo hacer si la carne frita huele a pescado?

¿Qué debo hacer si la carne frita huele a pescado? Mi respuesta es: el olor a pescado de la carne frita se puede evitar con los siguientes métodos: primero, puede marinar la carne antes de freírla. En segundo lugar, puede agregar sabor al freír la carne, como agregar chile, pasta de frijoles, etc. Utilice el sabor de condimentos o ingredientes para disimular el sabor de la carne. No importa cuánto o poco cocines la carne frita, siempre tendrá olor a pescado.

====Cerdo frito con champiñón ostra====

Preparar los ingredientes: champiñón ostra, cerdo, zanahoria, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, vino de cocción, light salsa de soja, almidón. Sal y glutamato monosódico.

Método de preparación:

1. Lavar las setas de cardo, cortarlas en 3 trozos y luego cortarlas en rodajas finas. Corte la carne de cerdo en rodajas, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de cocción a la carne en rodajas, mezcle bien, luego agregue almidón y mezcle bien. Marina la carne durante 20 minutos. Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas en forma de rombo, verter una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla, elevar la temperatura del aceite a aproximadamente el 40% de temperatura, verter las rodajas de carne marinadas, sacar las rodajas de carne y escurrir la gordo. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-70% de temperatura, añadir los champiñones ostra y sofreír hasta que estén dorados en la superficie. Retirar y engrasar nuevamente las zanahorias cortadas. Junte los champiñones ostra fritos y las rodajas de zanahoria y escurra la grasa.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera en la olla, agregue las rodajas de carne y revuelva. -Fríe uniformemente. Finalmente, agregue los champiñones ostra y las rodajas de zanahoria. Agregue la sal y el glutamato monosódico de manera uniforme. Lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato y ya está listo. Pleurotus eryngii quedará más delicioso después de freírlas en aceite. Las zanahorias deben blanquearse en agua porque no maduran fácilmente cuando se fríen. No las caliente demasiado al blanquearlas. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, las zanahorias se ablandarán y se pudrirán fácilmente cuando se salteen. Este plato consiste en marinar la carne durante un rato para eliminar el olor a pescado. Si utiliza un método para aumentar el sabor, puede convertirlo en carne de cerdo salteada o saltearla con pasta de frijoles.

Consejos: la carne de cerdo huele a cerdo y la carne de res y de cordero huele a cordero. Al preparar platos de carne, es necesario eliminar el olor de la carne, marinar la carne antes de prepararla o agregarle un sabor fuerte. ingredientes al prepararla Los ingredientes o condimentos, el chile o el curry pueden reducir eficazmente el olor a pescado o cordero de la carne.