Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo freír hígado y riñón de cerdo?
¿Cómo freír hígado y riñón de cerdo?
Condimentos
Un par de lomos de cerdo
Una cantidad adecuada de hígado de cerdo
6 semillas de ajo como ingredientes auxiliares.
pimiento rojo 1
media cebolla
cantidad adecuada de apio
cantidad adecuada de pimiento
adecuada cantidad de ingredientes, La cantidad adecuada de vino para cocinar
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad adecuada de bomba vieja
La cantidad adecuada de vinagre balsámico
Cantidad adecuada de azúcar
Crudo Cantidad adecuada de polvo
Cantidad adecuada de sal
Pasos para sofreír lomo con carne de cerdo hígado
1
Lavar el lomo de cerdo y retirar los tendones blancos de la membrana, cortar flores con un cuchillo.
2
Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, almidón y aceite y dejar marinar durante 15 minutos.
Tres
Ingredientes de preparación: media cebolla cortada en rodajas, 1 rodaja de pimiento rojo, lavar y cortar el apio en dados.
Cuatro
Corta 6 semillas de ajo en trozos pequeños.
Cinco
Mete el lomo de cerdo en el agua hirviendo durante 10 segundos, luego sácalo y se derramará.
Seis
Salsa: cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre balsámico, azúcar blanca y sal en polvo.
Siete
Calentar aceite, sofreír un rato el hígado de cerdo, añadir los ingredientes: ajo, pimiento rojo, apio, cebolla, sofreír
Ocho
Añadir una cantidad adecuada de pimiento picado, sofreír el lomo de cerdo, verter el jugo preparado y sofreír un rato (si te gusta la comida picante, puedes añadir más pimiento mijo o pimiento picado).
Nueve
Coge la olla y espolvorea unas hojas de apio.
上篇: Hotel especial, marca de hotel especial 下篇: ¿Cuáles son las funciones de las peonías, las flores de hadas y las flores de berenjena? ¿Qué tal la medicina? ¿Quién lo ha usado? Las peonías se pueden establecer en parques y lugares pintorescos; se pueden construir macizos de flores y plantas en jardines clásicos y patios residenciales; se pueden plantar como plantas solitarias naturales, plantas en racimo o replantar en espacios verdes de jardín. Las enzimas existentes hidrolizan el paeonol (c 15 H2O 8) y una porción de L-arabinosa. Tiene un mejor efecto sobre síntomas como picazón faríngea, garganta seca y tos irritante causada por faringitis. Valor medicinal La peonía se ha utilizado como medicina a partir de la corteza de su raíz desde la antigüedad y se la conoce como "corteza de peonía". "Shen Nong's Materia Medica" lo enumera como un producto chino. Li Shizhen escribió "Compendio de Materia Médica" y dijo: "Peony es mejor con Sedan". La cantidad de corteza de peonía es muy grande, con una demanda interna anual de alrededor de 2,5 millones de kilogramos y un volumen de exportación anual de alrededor de 500.000 kilogramos. La peonía Caozhou es una variedad medicinal y ornamental, y su "Caodan" es una de las cuatro principales zonas productoras de peonías en China. La capa exterior de la corteza de peonía es la capa de corcho, y la pared celular está compuesta por múltiples filas de células de corcho, que son de color rojo claro; la capa interior es la corteza, que está compuesta por células de piel fina que se extienden tangencialmente; El floema en la corteza representa la mayor parte de la raíz, con el xilema y la médula en el centro. El floema, las células del parénquima cortical y los espacios intercelulares de las raíces de peonía contienen grandes cantidades de grupos de cristales de ácido oxálico y almidón. La piel fresca contiene entre 5 y 6 paeonol. C20 H28O12, pero se hidroliza fácilmente por sus propias enzimas en paeonol (C15 H20 O8) y parte de L-arabinosa. Paeonol C9 H10 O3 es un cristal brillante en forma de aguja, soluble en agua y disolventes generales, y también contiene paeoniflorina, ácido benzoico, aceite volátil 0,15-0,4 y fitoesteroles. Paeonol, como principal ingrediente medicinal, tiene efectos antibacterianos. En pruebas in vitro, la corteza de peonía tiene fuertes efectos antibacterianos contra los bacilos tifoideos, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, estreptococos hemolíticos y neumococos. , también tiene efectos inhibidores sobre la difteria. La decocción acuosa de corteza de peonía también tiene el efecto de reducir la presión arterial. La corteza de la peonía es cilíndrica, semicilíndrica o rota, con grietas longitudinales y ambos lados curvados hacia adentro. La piel exterior es de color rosa o rojo claro, y la capa interior es de color marrón o caqui, con líneas finas, quebradizas y fáciles de romper. La sección transversal es de color blanco rosado y tiene un aroma especial. Para facilitar el transporte y el almacenamiento, la corteza de la raíz procesada generalmente se corta en trozos pequeños de 6 a 15 cm de largo y se empaqueta en cajas de madera, cestas de bambú y cestas. La corteza de peonía es ligeramente fría, tiene un sabor amargo y picante y no es tóxica. Entra en los meridianos del corazón, hígado y riñón. Tiene las funciones de limpiar la sangre, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Indicaciones: máculas y vómitos con sangre, estasis sanguínea, amenorrea, irritabilidad premenstrual, ántrax y dolor, estasis sanguínea y deficiencia de yin, sudoración y vaporización de huesos. Clínicamente, se utiliza principalmente para limpiar el hígado, purgar el fuego, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea (antiinflamatorio y bajar la presión arterial), como fiebre, sudores nocturnos, sudoración espontánea, dolor de cabeza, menstruación irregular, etc. causados por el hígado. estancamiento A menudo se combina con gardenia y bupleurum, como el "Polvo Danzhi Xiaoyao". Aprovechando su efecto de eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea, a menudo se combina con ruibarbo y madreselva para tratar la apendicitis aguda, como la "Decocción de ruibarbo y peonía". Aquellos con presión arterial alta y fístulas causadas por arterialización pueden combinarse con crisantemo silvestre y casia para bajar la presión arterial. Para la deficiencia de yin y la fiebre, se puede utilizar junto con la "Decocción Qinghao Biejia". El cuerno de rinoceronte y la raíz cruda de rehmannia se pueden usar para enfriar la sangre y detener el sangrado debido al calor. Para aquellos con estasis sanguínea después de una contusión en el pecho, agregue corteza de peonía y hojas de artemisa a la receta para enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Por lo tanto, la corteza de peonía es un medicamento de uso común para tratar la deficiencia de sangre, eliminar el calor y eliminar la estasis o el estancamiento de la sangre. La corteza de mudán no sólo se puede decoccionar con otros medicamentos para tratar enfermedades agudas comunes, sino que también se puede convertir en píldoras y tabletas que se absorben lentamente, tienen efectos duraderos y son fáciles de tomar, transportar y almacenar. Valor comestible El consumo de flores de peonía "Erru Pavilion" en la dinastía Ming comenzó en la dinastía Song. Hay un libro de la dinastía Ming: "La peonía también se puede cocinar con pétalos nuevos". El "Erruguan Fangpu" de la dinastía Ming también registra que "las peonías y las flores de magnolia se fríen juntas, son comestibles y se pueden almacenar", "Seleccione los pétalos". , lávelos y use Los fideos se cocinan con aceite de sésamo y son muy hermosos. "Yang Xiaolu" de la dinastía Qing registró: "Los pétalos de peonía se pueden usar para hacer sopa, remojarlos en miel y guisarlos". valor nutricional y son ricos en proteínas, grasas, almidón, etc. Además, contienen minerales como calcio, fósforo y hierro así como vitaminas A, B, C y E. En particular, el cuerpo absorbe más fácilmente una variedad de aminoácidos libres. Características de Immortal: Este producto tiene forma de riñón plano u óvalo plano, con un diámetro de aproximadamente 65438 ± 0 mm, una superficie marrón o amarillo grisáceo, forma de malla fina y un hilio ligeramente puntiagudo en la punta. Cara gris, aceite, endospermo, canto embrionario. Inodoro, ligeramente irritante. Naturaleza, sabor y meridianos: amargo, picante, cálido; Meridianos del corazón, del estómago y del hígado. Indicaciones funcionales: Antiespasmódico y analgésico, calmante y analgésico. Se utiliza para calambres y dolores de estómago, asma, tos y locura.