¿Cómo hacer leche fresca frita?

¿Has probado alguna vez la leche frita? La leche frita es un plato cantonés clásico. Creo que muchos de mis amigos han comido leche frita en los restaurantes.

Sin embargo, la leche fresca frita que se elabora en algunos restaurantes no sólo tiene un sabor normal, sino que tampoco es barata y cuesta decenas de yuanes por plato.

Hoy te enseñaré a hacer tu propia leche fresca frita en casa. La leche fresca frita que se obtiene de esta forma no sólo queda crujiente por fuera sino tierna por dentro, dulce pero no grasosa. y tiene un fuerte sabor a leche. Puedes preparar un plato grande por menos de 5 yuanes. Amigos que aman la leche fresca frita, apréndelo rápidamente.

1. Cómo hacer leche fresca frita

Ingredientes necesarios para hacer leche fresca frita

Leche (250ml)

Almidón de maíz ( 65g)

Azúcar blanca (20g)

Leche condensada (30g)

Cuatro (45g)

Agua (70ml)

Aceite de maní (5g)

Polvo para hornear (2g)

1 Según las proporciones de la imagen siguiente, primero vierte la maicena y la leche en un bol, y. luego revuelva uniformemente con la leche y el agua.

2. Revuelva el agua con almidón de leche y reserve para su uso posterior. Encienda la olla a fuego lento. Vierta la leche, el azúcar y la leche condensada en la olla en secuencia según las proporciones que se muestran a continuación y revuelva uniformemente. .

3. Después de revolver uniformemente la leche, el azúcar y la leche condensada en la olla, vierta el agua con almidón de leche recién preparada y revuelva rápidamente.

4. Continúe revolviendo hasta que espese y luego apague el fuego.

5. Busque un recipiente, primero coloque una capa de film transparente en el recipiente, luego vierta la masa mezclada en el recipiente y luego use una espátula o cuchara para alisar la masa.

6. Una vez que la masa se haya enfriado, colócala en el frigorífico durante más de 2 horas o congélala durante 1 hora.

7. Mientras la masa está refrigerada, ajuste los ingredientes para mojar según las proporciones de la imagen a continuación, primero agregue la maicena, la harina, el agua, el aceite de maní y el polvo para hornear, luego revuelva uniformemente y dejar de lado.

8. Una vez fría la masa, sácala y córtala en tiras pequeñas.

9. Después de cortar las tiras de leche, sumérgelas uniformemente en una capa de maicena y luego sumérgelas uniformemente en una capa de la masa recién preparada.

10. Calentar el aceite en una sartén y reducir el fuego al mínimo. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 3 y un 40% caliente, añadir las tiras de leche rebozadas y freírlas durante unos 3 minutos. .

11. Una vez fritas las tiras de leche, sacarlas, subir el fuego y volver a freír hasta que la superficie esté dorada, luego sacarlas.

12. En este punto, esta leche frita que es dulce pero no grasosa y cuesta menos de 5 yuanes está lista.

2. Precauciones al preparar leche fresca frita

1. Al mojar los palitos de leche en maicena y rebozado, asegúrese de hacerlo de manera uniforme, de lo contrario la apariencia se verá afectada después de freír.

2. Al preparar leche fresca frita, asegúrese de bajar el fuego y freír lentamente. Si el fuego es demasiado alto, la leche fresca se freirá y el sabor se verá afectado.

En general, hacer leche fresca frita no es difícil, siempre que mezcles bien la masa y controles el calor, puedes preparar leche fresca frita con un rico sabor a leche en casa.

Finalmente, si tienes alguna otra pregunta, puedes dejarme un mensaje en cualquier momento en el área de comentarios a continuación.