Cómo hacer tofu extra tierno
1. Tofu tierno estofado con carne de cerdo picada
A los niños les gusta mucho comer tofu. Usamos carne picada, pasta de frijoles y salsa de soja para asar el tofu, le agregamos un poco de azúcar de roca. y mezclarlo con arroz. Mi hijo dijo que estaba delicioso.
Ingredientes: Unos 100 gramos de carne de cerdo molida, 1 caja de tofu suave, media cebolla verde, una pequeña cantidad de jengibre, 2 dientes de ajo, salsa de soja, pasta de frijoles, vino de arroz, azúcar de roca, polvo de raíz de loto.
Método:
(1) Enjuague suavemente la carne molida con agua y escúrrala, corte el tofu suave en cubos, pique la cebolla verde y muela el jengibre y el ajo hasta obtener una puré.
(2) Calentar el aceite en una sartén y sofreír la carne de cerdo picada hasta que esté cocida.
(3) Añade la pasta de ajo y la pasta de jengibre y sofríe.
(4) Agregue la salsa de soja, la pasta de frijoles y el azúcar de roca y saltee hasta que esté fragante.
(5) Agrega una taza de agua, agrega el tofu, mezcla suavemente y luego cocina hasta que el tofu esté fragante.
(6) Añade el polvo de raíz de loto y el agua, mezcla bien para espesar la salsa, espolvorea una pequeña cantidad de pimienta blanca y unas gotas de aceite de sésamo. Después de servir, espolvoree con cebollas verdes.
2. Tofu tierno salteado
Este es un plato casero súper simple. En el caluroso verano, se combina un plato de arroz blanco fragante con tofu tierno salteado. . El sabor refrescante llena toda la boca. El sabor refrescante hace que la gente no pueda dejar de comer con palillos.
Ingredientes: 1 caja de tofu tierno, 1 gajo de cebolla verde, cantidad adecuada de aceite vegetal, sal, glutamato monosódico y otros condimentos.
Método:
(1) Cortar el tofu en dados y picar la cebolla verde.
(2) Calentar una cantidad adecuada de aceite vegetal en una olla y sofreír las cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes.
(3) Echar el tofu en la olla y sofreír, añadir los condimentos y sofreír un poco antes de servir.
3 Tofu tierno al comino
El tofu tierno con comino está carbonizado por fuera y tierno por dentro. El tofu tierno se mezcla con el fuerte aroma del comino, que permanece en la boca, dando a la gente un regusto prolongado.
Ingredientes: 1 caja de tofu tierno, salsa de soja con comino y mariscos, cebolla verde picada, chile en polvo, sal y pimienta en polvo, Laoganma.
Método:
(1) Cortar el tofu en rodajas, de unos 3-5 cm de grosor. Luego remojar en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, retirar y escurrir.
(2) Calentar la sartén, untar con aceite y calentar durante unos 10 segundos.
(3) Poner encima el tofu y extender los trozos de tofu tierno.
(4) En un recipiente de vidrio, vierta 5 cucharadas de salsa de soja de mariscos como base, luego agregue una cucharada de comino en polvo y una cucharada de sal y pimienta en polvo, y revuelva uniformemente.
(5) Voltee el tofu, unte con la salsa que acaba de preparar, fríalo por 1 minuto, luego voltee el tofu y unte con la salsa, repita dos veces.
(6) Espolvorea con cebolla verde picada y sirve en un plato.