¿Cuál es el valor nutricional del cerebro de mono?

El cerebro de mono tiene un alto valor nutricional y puede complementar las proteínas cerebrales. Nosotros, los chinos, tenemos la idea de que comemos lo que comemos para compensarlo. Por lo tanto, la gente está acostumbrada a comer órganos de animales para reponer los suyos, y se come todos los órganos internos de los animales. Algunas personas en el sur tienen la costumbre de comer cerebros de mono. Creen especialmente que los cerebros de mono vivos tienen un alto valor nutricional y los humanos pueden comerlos como complemento a sus cerebros.

Los sesos de mono se comen principalmente crudos. Hay un agujero en el medio de la mesa donde se comen los sesos de mono, y el tamaño es el adecuado para insertar la cabeza de mono. Cuando la cabeza del mono sobresalga de la mesa, haz un agujero en el cráneo del mono vivo, vierte aceite caliente sobre él, extrae el cerebro con una cuchara de plata y estará listo para comer. En ese momento, el mono aún no estaba muerto y el sonido del llanto era desgarrador. Debido a que este plato es muy cruel, la mayoría de la gente no lo recomienda. En China, la mayoría de los monos son animales protegidos y no deben comerse. Otros platos tan famosos como este son las patas de ganso asadas, las tripas de caballo salteadas, etc.