¿Qué es la piel de leche horneada?

El método para asar la piel de la leche consiste en poner leche fresca en una olla y cocinarla, controlar el fuego, hornearla a fuego lento y revolver constantemente para evaporar lentamente el agua, concentrar la leche y condensarla en una torta redonda de leche amarilla a Coloque el fondo de la olla en un lugar fresco para que se seque. La piel de la leche es de color amarillo puro y blanco, con manchas de aceite y cubierta de ampollas en forma de panal. La crema importada es crujiente, suave y deliciosa, no grasosa ni grasosa y rica en nutrientes. No solo para el consumo diario, sino también para celebrar festivales, también es un regalo para familiares y amigos que visitan y para expresar sus condolencias a los pacientes de edad avanzada. Al anciano le gusta cortar la piel de la leche en trozos pequeños y remojarla en té con leche. Si se corta en un plato, es una excelente crema pastelera como dulce de frutos secos.

Valor nutricional

1. Rico en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio; Mejorar la inmunidad. Reducir la presión arterial es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.

2. Es rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afecta directamente la altura; regula la actividad enzimática y regula la liberación de neurotransmisores; ritmo cardíaco, Reducir la permeabilidad cardiovascular; controlar la inflamación y el edema; mantener el equilibrio ácido-base, etc. Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, promover el crecimiento y reparar tejidos y órganos corporales, suministrar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.

3. Rico en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana. Es beneficioso para el desarrollo de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado y el corazón. y otros órganos y funciones internos tienen un impacto importante.

4. Rica en grasas, mantiene la temperatura corporal y protege los órganos internos; aporta ácidos grasos esenciales; favorece la absorción de estas vitaminas liposolubles y aumenta la saciedad.

Naipi se llama "Chaganyide", "Urumu" y "Urimo" en mongol. Significa "comida blanca" en chino. Vierta leche fresca de caballo, oveja, vaca y camello en la olla y déjela hervir lentamente. Cuando una capa de cera se condense en la superficie, levántela con palillos y cuélguela en un lugar ventilado para que se seque, que es la piel de la leche. La piel de leche es la esencia de la leche fresca y se llama "negra como la madera" en mongol. Es un buen producto de la serie de alimentos lácteos y tiene un alto valor nutricional.

Naipi es uno de los famosos productos locales elaborados con leche por los agricultores de las zonas agrícolas y pastorales tibetanas y mongolas. Los ingredientes principales son piel de leche, harina, almidón, levadura en polvo, etc. Es el alimento nutritivo más delicioso entre los productos lácteos. Sencillo de hacer y rico en nutrientes.