¿Se puede comer la caña de azúcar después de que brota?

Este es un fenómeno muy común. Los brotes de caña de azúcar son comestibles y no producen toxinas ni tienen efectos adversos en el organismo. Desde una perspectiva de salud, el brote de la caña de azúcar no afecta el consumo, pero la sacarosa contenida en el brote de la caña de azúcar se convierte en glucosa para permitir el crecimiento de nuevos brotes.

Así el sabor será más ligero y no afectará al cuerpo humano. Pero si la caña de azúcar tiene moho o tiene corazones rojos, no es apta para el consumo. Después de un almacenamiento prolongado, algunos tallos de caña de azúcar se pondrán rojos.

Si comes caña de azúcar roja te provocarás intoxicación. El color rojo de la caña de azúcar se debe a la fermentación o a la aparición de enfermedades como la pudrición roja y la pudrición de la punta durante el proceso de almacenamiento. Durante los procesos de fermentación y enfermedades, se producen una variedad de micinas. Comer caña de azúcar roja puede provocar mareos, vómitos y otros síntomas de intoxicación, poniendo en grave peligro la salud.

Elija caña de azúcar de alta calidad

1. En general, la caña de azúcar debe tener un grosor uniforme. Si es demasiado fina, no se puede elegir si es demasiado gruesa. generalmente no se recomienda. Puedes elegir caña de azúcar de espesor relativamente medio.

2. Al elegir la caña de azúcar de piel morada, la piel debe ser brillante y escarchada, y cuanto más oscura sea el color, mejor. Cuanto más oscura es la caña de azúcar, más vieja y dulce es, por lo que la caña vieja de piel oscura es la más dulce.

3. Compruebe si la caña de azúcar está recta o no. Puede haber insectos en la caña de azúcar. Elija un bastón que sea relativamente recto.

4. Elija caña de azúcar con menos nudos y uniformes para un mejor sabor.

5. La carne normal de la caña de azúcar es blanca o amarilla. Si la carne de caña de azúcar presenta manchas rojas, marrones, negras y otros colores anormales, puede tener moho y contener sustancias nocivas. No compres caña de azúcar así.

HowNet-Recoger la caña de azúcar equivocada puede causar problemas.