Qué olla es mejor para hacer sopa (precauciones y sugerencias a la hora de elegir una olla)
1. Material
Primero considera el material de la maceta. En general, las ollas soperas pueden estar hechas de acero inoxidable, hierro fundido, cerámica y otros materiales. Las ollas y sartenes de acero inoxidable tienen las ventajas de resistencia a la corrosión, fácil limpieza y no deformación, mientras que las ollas y sartenes de hierro fundido pueden mantener la nutrición y el sabor de los alimentos, y las ollas y sartenes de cerámica pueden mantener el sabor original de los alimentos.
2. Capacidad
En segundo lugar, considere la capacidad de la olla. La capacidad de la olla de sopa es generalmente superior a 3 litros, porque la sopa debe cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo y una capacidad demasiado pequeña afectará la calidad de la sopa. Al mismo tiempo, el exceso de capacidad también desperdiciará energía y alimentos.
Utilizar una estufa
Considera también estufas adecuadas para ollas y sartenes. Las ollas de acero inoxidable son aptas para cocinas de inducción, cocinas de gas, etc. La olla fundida es adecuada para cocinas de inducción, estufas de gas, hornos, etc. , mientras que las ollas de cerámica sólo son aptas para cocinas de gas.
Olla recomendada
1. Olla sopera de acero inoxidable
La olla sopera de acero inoxidable es una olla común que tiene las ventajas de ser fácil de deformar y fácil de limpiar. . Se recomienda elegir una olla de sopa de acero inoxidable con una capacidad de más de 3 litros, que pueda satisfacer las necesidades de preparación de sopa familiar. Al mismo tiempo, las ollas soperas de acero inoxidable también son relativamente asequibles y adecuadas para el consumo masivo.
2. Olla de sopa de hierro fundido
La olla de sopa de hierro fundido puede mantener la nutrición y el sabor de los alimentos, mantener la temperatura durante mucho tiempo y es adecuada para guisados a largo plazo. Se recomienda elegir una olla de sopa de hierro fundido con una capacidad de más de 3 litros, que pueda satisfacer las necesidades de preparación de sopa familiar. Pero las ollas de hierro fundido son caras y no son adecuadas para todos.
3. Olla sopera de cerámica
La olla sopera de cerámica puede mantener el sabor original de los alimentos y mantener la temperatura durante mucho tiempo. Se recomienda elegir una olla de sopa de cerámica con una capacidad de 3 litros o más, que pueda satisfacer las necesidades de preparación de sopa familiar. Sin embargo, las ollas soperas de cerámica son más caras y solo son aptas para estufas de gas, por lo que no son aptas para todos.
Procedimiento operativo
Después de seleccionar la olla de sopa, los siguientes son los pasos operativos.
1. Preparar los ingredientes
En primer lugar, preparar los ingredientes necesarios para la sopa, como pollo, huesos de cerdo, cabezas de pescado, etc.
Limpieza de ollas y sartenes
La limpieza de ollas y sartenes es muy importante para garantizar una elaboración de sopa higiénica y segura. Al limpiar la olla, tenga cuidado de no raspar el fondo de la olla con objetos duros para evitar rayar el fondo de la olla.
Agregar agua
Al agregar agua, tenga cuidado de no agregar demasiada. Generalmente, el nivel del agua debe ser aproximadamente 2/3 más bajo que la boca de la olla. Al agregar agua, elija una fuente de agua limpia para evitar afectar la calidad de la sopa.
Añadir ingredientes
Ten cuidado de no añadir demasiados ingredientes para no afectar la calidad de la sopa. Al mismo tiempo, elija ingredientes frescos para no afectar el sabor de la sopa.
Carne para guisar
A la hora de guisar hay que elegir el fuego adecuado, que suele tardar unas 2-3 horas. Al mismo tiempo, remueve los ingredientes de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la sartén.
Condimentos
Después de guisar, puede agregar una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y otros condimentos según su gusto personal para mejorar el sabor de la sopa.
Final
Elegir la olla adecuada es la clave para hacer sopa. Diferentes macetas tienen diferentes ventajas y desventajas, por lo que debes elegir según tus propias necesidades. En el proceso de preparación de la sopa, debes prestar atención a la limpieza de la olla, elegir ingredientes frescos y dominar el calor adecuado para poder preparar una sopa deliciosa.