Cómo cocinar ñame
Prepara los ingredientes, ñame, zanahoria, hongo negro y cebolla.
Paso 2
Lavar, pelar y cortar los ñames, lavar y cortar las zanahorias, lavar el hongo negro con agua y cortar la cebolla en polvo.
Paso 3
Mete el hongo negro en la olla, añade agua y cocina durante 5 minutos.
Paso 4
Cuando esté cocido lo sacamos.
Paso 5
Calienta la cacerola de aceite y añade el ñame y la zanahoria.
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La sopa de costillas de cerdo con ñame es un plato casero tradicional. Se ha difundido ampliamente que varios gourmets tienen un conjunto de recetas secretas privadas. Los mismos ingredientes pero guisados de diferentes maneras producen sopas diferentes con un sabor extremadamente delicioso. El ñame tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, prolongar la vida, tonificar los riñones y reponer la esencia. Las costillas de cerdo proporcionan proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, especialmente ricas en calcio, que pueden mantener la salud ósea. La sopa de ñame y costillas de cerdo es una sopa casera con ñame y costillas de cerdo como ingredientes principales. Salado y fresco, nutre los riñones y la sangre, mejora la inmunidad y es rico en valor nutricional.
Ingredientes para 3 personas.
500 gramos de costillas de cerdo
300 gramos de ñame
Condimentos
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de cebolletas
Unas gotas de vinagre
1 jengibre
Una cantidad adecuada de agua purificada
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1 cucharada de vino de cocina
30 cápsulas de goji
Paso 1
Prepare 500 gramos de costillas, 300 gramos de ñame, 30 rodajas de baya de goji y 1 raíz de cebolla verde.
Paso 2
Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo. Poner agua en la olla y llevar a ebullición las costillas en agua hirviendo para quitar la espuma. Retirar y lavar. Escurrir el agua por completo.
Paso 3
Use guantes y pele el ñame; si lo sostiene directamente en sus manos, el jugo espeso del ñame se pegará a la piel, causando enrojecimiento, hinchazón y picazón. Cortar en trozos del mismo tamaño que las costillas. Es muy fácil que los ñames se pongan negros después de pelarlos y cortarlos en trozos. Esto se puede evitar aplicando un poco de sal. Blanquearlo con agua hirviendo y recogerlo. Blanquear los ñames puede eliminar el jugo pegajoso del exterior y hacer que la sopa quede más clara. Escaldar las costillas en agua hirviendo, quitarles la espuma y lavarlas.
Paso 4
Pon las costillas blanqueadas en la cacerola.
Paso 5
Pon un trozo de jengibre en la cacerola.