¿Puedo poner azafrán en el estofado de pollo?
Ingredientes: 500 gramos de pollo, 3 gramos de azafrán, goji, rodajas de jengibre y sal.
Método de trabajo
1. Cortar el pollo en trozos grandes, ponerlo en agua y cocerlo antes de sacarlo.
2. El agua demasiado fría eliminará la espuma.
3. Pon el pollo procesado en la cacerola.
4. Añade el azafrán, la baya de goji, las rodajas de jengibre y vierte la cantidad adecuada de agua.
5. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
6. Añade sal antes de cocinar.
Grupos adecuados y tabú del pollo guisado al azafrán
1. Apto para personas
El pollo guisado al azafrán es una sopa muy nutritiva que tiene la función de favorecer la circulación sanguínea. y eliminar la estasis sanguínea. Tiene los efectos de enfriar la sangre, nutrir la piel, aliviar la depresión y calmar los nervios. Es muy adecuado para personas con estasis sanguínea, dismenorrea, irritabilidad y neurastenia.
2. Grupos contraindicados
El azafrán tiene un fuerte efecto activador de la sangre y puede estimular la contracción uterina. Las mujeres embarazadas que toman pollo guisado con azafrán pueden experimentar sangrado vaginal o amenaza de aborto espontáneo. Las mujeres que están menstruando pueden tomar pollo guisado con azafrán, lo que puede provocar un aumento del flujo menstrual o períodos menstruales prolongados. Además, en el caso de personas con úlceras o hemorragias gastrointestinales, comer pollo guisado con azafrán estimulará los vasos sanguíneos gastrointestinales, lo que puede provocar rotura de úlceras o sangrado. , o aumentar el sangrado, estas personas no deben consumirlo.
Activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea
El azafrán contiene crocina, que tiene los efectos de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, favoreciendo la menstruación y aliviando el dolor. Es un medicamento importante para el tratamiento de la estasis sanguínea obstétrica y ginecológica, diversos hematomas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor. Comerlo con pollo guisado no solo nutre el cuerpo, sino que también activa la circulación sanguínea, elimina la estasis sanguínea y fortalece los músculos y huesos.
Belleza de sangre fría
El azafrán es de naturaleza ligeramente fría y tiene las funciones de activar la sangre y enfriarla, eliminar el calor y desintoxicar, eliminar la estasis sanguínea y dispersar el estancamiento. Puede ayudar a regular el sistema endocrino del cuerpo, mejorar la circulación, hacer que el qi y la sangre del cuerpo fluyan suavemente, reducir la pigmentación facial, hacer que la piel sea delicada y brillante y prevenir y mejorar eficazmente enfermedades como el sarampión y las máculas. El pollo es cálido y reconstituyente, rico en vitaminas y minerales, y tiene efectos anti-embellecimiento, antienvejecimiento, eliminación de radicales libres en el cuerpo e inhibición de la formación de peróxidos lipídicos, por lo que se usa junto con azafrán y azafrán.