¿Cómo hacer carne con palillos? ¿Sabe a kebabs y se mastica como cecina?
¿Cómo hacer carne de vacuno con palillo que sepa a kebabs y se mastique como cecina?
Las brochetas a la plancha son un snack especial que gusta a mucha gente. Si quieres comer barbacoa, pero hace frío y no quieres salir a comer, te enseñaré a hacer. La carne de res es particularmente deliciosa. La carne con palillos es una novedosa cocina casera. Saltee la carne, encurta la carne en brochetas con brochetas de madera y fríala. por dentro, fragante y refrescante, con un fuerte sabor a comino y varios sabores como adormecedor, picante, salado y dulce.
Especialmente indicado para los diferentes gustos de las personas. Sabe y parece una versión más pequeña de la barbacoa, se mastica como cecina y sabe más fragante que la barbacoa de los puestos de barbacoa, y también es deliciosa. Permítanme compartirles la receta a continuación:
Ingredientes necesarios para la carne de palillo: 1 libra de carne de res, 1 huevo, media cebolla, cantidad adecuada de sal y aceite, media cucharadita de jengibre en polvo, media cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, media cucharadita de granos de pimienta, 1 cucharada de almidón de tapioca, 1 cucharada de aceite, media cucharada de vino de arroz, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de semillas de comino, media cucharada de semillas de sésamo blanco, media cucharada de chile en polvo y media cucharada de salsa barbacoa. Proceso de práctica: Paso 1
La carne de res se puede preparar con la parte superior del cerebro y las costillas. , solomillo de cerdo, etc. La carne está tierna y tiene buen sabor. Cortar la carne en tiras de 1 cm de grosor y 2 cm de largo y picar las cebollas en trozos pequeños. Al cortar carne de res, debe cortar a contrapelo y a lo largo de la fibra sin masticarla. Coloque la carne cortada en un recipiente, agregue media cucharadita de jengibre en polvo, media cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de cinco especias en polvo, media cucharadita de granos de pimienta, 1 cucharada de almidón de tapioca, 1 cucharada de aceite, media cucharada de vino de arroz y media cucharada de azúcar blanca. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, una pizca de sal y rompe un huevo. Paso 2
Use guantes desechables y agarre la carne y los condimentos de manera uniforme para que la carne se vuelva pegajosa y los condimentos se combinen completamente con la carne. Cubra bien la bolsa de plástico y deje marinar durante 30 minutos. Ensartar la carne con brochetas de madera, pinchar 2 trozos de carne en cada brocheta de madera y ensartar los demás de la misma forma. Prepare los condimentos para sofreír la carne con palillos, las semillas de comino, las semillas de sésamo blanco, los fideos con chile y la salsa barbacoa. La cantidad de fideos con chile depende de tu gusto personal. Si te gusta picante, agrega más. Paso 3
Agrega aceite a la olla y calienta hasta que esté 6-7% caliente Agrega la carne de palillo roscada y fríe hasta que la carne de palillo pierda color. Retira la carne de palillo y reserva. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 70-80% caliente, agregar la carne del palillo y freírla hasta que la carne del palillo esté ligeramente carbonizada y tierna por dentro, con un color dorado. Retirar la carne del palillo y escurrir la leche y cuajar. aparte. Paso 4
Vierte el aceite de la olla, limpia la olla, calienta el wok hasta que no quede agua, agrega las semillas de sésamo blanco y el comino y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega la carne de palillo frita, agrega los fideos con chile y la salsa barbacoa, revuelve bien, apaga el fuego, sácalo y colócalo en un plato, la carne de palillo está lista.
Consejos: La carne de res se puede preparar con parte superior del cerebro, costillas, solomillo de cerdo, etc. La carne queda tierna y tiene buen sabor. Al encurtir, agregue huevos y almidón de tapioca para que la carne se dore y quede tierna por dentro. Al freír, sofreír dos veces.