Cómo hacer un delicioso guiso de pechuga de res
La pechuga de res es el músculo blando que se encuentra en el vientre de la carne y cerca de las costillas. ¿Por qué a tanta gente le gusta comer pechuga de res guisada? En primer lugar, porque la pechuga de ternera contiene tendones, carne y aceite, y en segundo lugar, porque la pechuga de ternera guisada no sólo es fragante, sino que huele apetitosa y sabe muy bien. ¡Echemos un vistazo a cómo hacer estofado de pechuga de res!
Pechuga de ternera guisada con tomate
Ingredientes: pechuga de ternera, tomates, patatas, cebollas, cebolletas, pasta de tomate, canela, anís, jengibre
Elaboración:
1. Cortar la pechuga de res en trozos pequeños, blanquearla una vez en agua caliente, retirarla y enjuagarla con agua caliente, cortar los tomates, las patatas y la cebolla en dados pequeños y reservar.
2. Preparar otra ración de tomates y patatas cortadas en trozos grandes.
3. Caliente el aceite en un wok, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y las papas cortadas en cubitos en secuencia.
4. Sofreír hasta que los tomates queden triturados, agregar la pechuga de res, agregar la salsa de tomate y sofreír uniformemente, luego agregar una cantidad adecuada de agua caliente.
5. Vierta los ingredientes del wok en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento, agregue las cebollas verdes, el jengibre, el anís y la canela, y cocine a fuego lento. durante 1 hora.
6. Añade el resto de los tomates y las patatas cortadas en cubitos y, por último, añade sal al gusto.