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Cómo hacer un delicioso guiso de pechuga de res

La pechuga de res es el músculo blando que se encuentra en el vientre de la carne y cerca de las costillas. ¿Por qué a tanta gente le gusta comer pechuga de res guisada? En primer lugar, porque la pechuga de ternera contiene tendones, carne y aceite, y en segundo lugar, porque la pechuga de ternera guisada no sólo es fragante, sino que huele apetitosa y sabe muy bien. ¡Echemos un vistazo a cómo hacer estofado de pechuga de res!

Pechuga de ternera guisada con tomate

Ingredientes: pechuga de ternera, tomates, patatas, cebollas, cebolletas, pasta de tomate, canela, anís, jengibre

Elaboración:

1. Cortar la pechuga de res en trozos pequeños, blanquearla una vez en agua caliente, retirarla y enjuagarla con agua caliente, cortar los tomates, las patatas y la cebolla en dados pequeños y reservar.

2. Preparar otra ración de tomates y patatas cortadas en trozos grandes.

3. Caliente el aceite en un wok, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y las papas cortadas en cubitos en secuencia.

4. Sofreír hasta que los tomates queden triturados, agregar la pechuga de res, agregar la salsa de tomate y sofreír uniformemente, luego agregar una cantidad adecuada de agua caliente.

5. Vierta los ingredientes del wok en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento, agregue las cebollas verdes, el jengibre, el anís y la canela, y cocine a fuego lento. durante 1 hora.

6. Añade el resto de los tomates y las patatas cortadas en cubitos y, por último, añade sal al gusto.