¿Cómo hacer gelatina de leche?
2. Remueve la leche y la miel, añade la gelatina y vierte en el molde.
3. Cubrir el molde con una capa de film transparente y refrigerar en el estante superior del frigorífico hasta que solidifique.
4. Es mejor echar el zumo del limón después de pelarlo.
Ejercicio 2
Condimentos
225 gramos de leche y 2 trozos de gelatina.
Condimentos
30 gramos de azúcar fina, 50 gramos de agua fría.
Pasos
1. Ablanda las pastillas de gelatina con agua hervida fría.
2. Calentar el agua aislada, añadir el azúcar fina y remover hasta que el azúcar se derrita.
3. Luego agrégalo a la leche y revuelve uniformemente.
4. Finalmente ponerlo en el molde y meterlo en el frigorífico durante más de 2 horas.
5. Saca el molde y colócalo en el plato.
Remojar el agar en suficiente agua (sin incluir el peso) durante 30 minutos a 1 hora para devolverle su forma original.
1. Exprimir el agar recuperado, ponerlo en una olla, agregar agua hasta que se derrita después de hervir, agregar el azúcar y remover hasta que se derrita;
2. Añade la leche y revuelve uniformemente. Apagar el fuego antes de hervir. Agrega el extracto de vainilla mientras aún está caliente.
3. Verter 2 en un molde de fondo plano humedecido en agua y meter en el frigorífico unas 2 horas.
Método 2
Ingredientes: leche, una bolsa de malvaviscos (en bolsas, se venden en los principales supermercados), fruta (sin límite de variedad, depende de las preferencias personales).
Ejercicio:
1. Echar la leche en la olla y calentarla.
Atlas combinado
Atlas combinado (2 fotos)
2. Echar los malvaviscos en la olla y remover para que se derritan.
3. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior.
4. Cortar la fruta en dados, añadir una cantidad adecuada en un recipiente con malvaviscos de leche y luego meter en el frigorífico durante 3 horas (es mejor congelarla en el congelador, no en el congelador). congelador) congelación).
5. ¡Después de 3 horas, la panna cotta está lista para sacar del frigorífico!
Método 3
Ingredientes: leche, hielo picado, cubitos de sandía (hacer unos cuantos trozos, no demasiado grandes), 50 gramos de azúcar blanca, un bol grande, palillos, máquina de hielo (moho) ).
Preparación: Echar los cubitos de sandía y el azúcar en un bol, luego verter en el bol la leche y el hielo picado por turnos, remover, verter en el molde, refrigerar durante 2-3 horas, introducir un palillo y ¡Ya terminaste!
Método 4
Ingredientes: 200 g de nata ligera, 200 g de leche, dos rodajas de gelatina, cantidad adecuada de fruta (aquí se utilizan cerezas), 35 g de azúcar fina, 50 g de leche evaporada.
Ejercicio:
Remojar previamente las hojas de gelatina en agua fría, después filtrar el agua sobrante y ponerlas en un recipiente para su posterior uso.
Vierte la nata fresca y la leche pura en el cazo de la leche.
Agrega la leche condensada y el azúcar granulada al recipiente de la leche y revuelve uniformemente.
Pon a hervir la pasta de leche a fuego medio-bajo. Cuando la pasta de leche esté a punto de hervir agrega la gelatina blanda, revuelve bien y luego apaga el fuego. No lo cocines por mucho tiempo.
Coloca un trozo de papel siliconado en el fondo del molde, y luego vierte la pasta de leche en el molde. Una vez que la pasta de leche tenga ⅵ, se puede colocar en el refrigerador. Después de refrigerar durante la noche, decore con fruta fresca. Aquí se utiliza cereza.
Método 5
Ingredientes: 500 ml de leche, 40 gramos de azúcar, 40 gramos de fécula de maíz.
Ejercicio:
1. Vierte la leche fría en una olla pequeña y añade el azúcar y el almidón.
2. Remueve bien hasta que no queden partículas de azúcar ni grumos de almidón, aproximadamente dos minutos.
3. Coloca una olla pequeña en el fuego, enciende el fuego lento y cocina a fuego lento, revolviendo mientras hierve. No seas perezoso. Tenga paciencia, cocine a fuego lento y revuelva lentamente.
4. Cocine hasta que la leche espese, apague el fuego y revuelva rápidamente con una cuchara durante 1-2 minutos hasta formar una pasta de leche.
5. Vierte la pasta de leche en el molde y refrigéralo durante 3-4 horas hasta que la pasta de leche se endurezca y se congele.
6. Al sacarlo, presione suavemente el borde de la panna cotta con los dedos y empújelo suavemente hacia el centro de la panna cotta. Se separará el borde de la panna cotta del molde, se vierte en un plato, se vierte la salsa dulce en la superficie al gusto y ya está lista para comer.