¿Qué medicamento se utiliza para hacer sopa de pollo con huesos negros?
Ingredientes: pollo con huesos negros, gelatina de piel de burro, poligonatum, longan, dátiles rojos, baya de goji.
Cocina cantonesa, sopa Guangfu, sopa Guangdong Laohuo, sopa nutritiva de hígado, nutritiva yin y sopa nutritiva de sangre.
Valor nutricional: Gelatina de piel de burro, dátil y sopa de pollo negro: Tiene las funciones de nutrir el hígado, nutrir el yin, nutrir la sangre y nutrir la piel, y es bueno para las personas inteligentes. Es especialmente eficaz para personas con deficiencias físicas y sanguíneas, insuficiencia hepática y renal, debilidad del bazo y del estómago, mujeres en posparto y aquellas que se recuperan de una cirugía.
Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": El pollo de hueso negro está dotado de esencia de agua y madera, por lo que es adecuado para enfermedades del hígado, riñones, sangre, muñecas y abdominales. cólico, es beneficioso para las mujeres embarazadas y también puede tratar la debilidad posparto y la leucorrea.
Gelatina de piel de burro "Materia Médica China": "Meridiano de hígado, pulmón, riñón. Nutre la sangre y detiene el sangrado, nutre el yin e hidrata la sequedad. Se utiliza principalmente para el síndrome de deficiencia sanguínea, hemoptisis por agotamiento , hematemesis, hematoquezia, diarrea con sangre, sangrado durante el embarazo y metrorragia, deficiencia de Yin, insomnio, tos seca por deficiencia pulmonar, deficiencia de viento endógeno, convulsiones y convulsiones.
"Materia médica china" de Jujube. "tonifica el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre, calma la mente y el espíritu, regula el cuerpo y la mente y regula las propiedades medicinales". Se utiliza principalmente para tratar el bazo y el estómago débiles, la insuficiencia de Qi y la sangre, la falta de comida y las heces blandas, la fatiga mental, las palpitaciones y el insomnio, las mujeres sucias y secas y la falta de armonía entre el campamento y la salud. "
"Materia Médica China" de Mulberry: "Meridianos de hígado y riñón. Nutre el yin y la sangre, produce líquido corporal y humedece los intestinos. Indicaciones: mareos, dolor de espalda, tinnitus, encanecimiento prematuro de la barba y el cabello, insomnio y ensoñaciones causadas por insuficiencia hepática y renal, deficiencia de sangre y deficiencia de esencias, sequedad de los intestinos y estreñimiento. El "Compendio de Materia Médica" registra que "la morera puede nutrir los cinco órganos internos, beneficiar las articulaciones, activar la circulación sanguínea y calmar los nervios, mejorar la vista y el cabello negro". ”
Método de cocción
1. Lavar el pollo de hueso negro, agregar jengibre, baya de goji y agua.
2. Cocer a fuego abierto durante 30 minutos. agregue materiales medicinales y cocine a fuego lento durante 3 horas
Funciones
1. Nutre el hígado, embellece el cuerpo y prolonga la vida "Dieta y cuidado de la salud de la medicina tradicional china": " El hígado almacena sangre, controla los tendones y abre los ojos". La deficiencia hepática es una de las principales causas del envejecimiento humano, por lo que nutrir la sangre del hígado juega un papel importante para aliviar la deficiencia hepática, retrasar el envejecimiento y prolongar la vida. "
2. Mujeres embarazadas o recuperándose de una cirugía.
3. Prevenir los resfriados. La 113ª sesión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) anunció: "La mejor sopa: la sopa de pollo Es la mejor, especialmente la sopa de gallina, que puede prevenir y tratar resfriados y bronquitis, y es especialmente indicada para beber en invierno y primavera. ”
2. Sopa familiar de pollo con huesos negros
Los ingredientes principales e ingredientes auxiliares son: 1 pollo con huesos negros, 120 g de maltosa, 120 g de tierra cruda, 10 g de sal refinada, 15 g de arroz vino.
Método de cocción
1. Elija pollos sedosos de pelo blanco (también se aceptan otros pollos de pelo mixto, pero deben ser pollos sedosos después de sacrificar gallos y gallinas). quitar el pelo y las impurezas intestinales y lavarlos.
2. Cortar el vino de arroz glutinoso crudo seco, mezclar con maltosa, ponerlo en la panza de pollo, coserlo y ponerlo en un recipiente de barro. , agrega sal refinada y vino de arroz.
3. Colócalo en la panza de pollo. Hervir el agua en una olla de cobre y servir en un recipiente de barro.
Clave del proceso
1. El pollo sedoso producido en el condado de Taihe, provincia de Jiangxi, China, tiene una apariencia perfecta y una corona morada, cabeza con borlas, orejas verdes, cinco garras, patas peludas, piel negra, carne negra. una vez catalogado como tributo. >
2. Cocínelo durante aproximadamente 1,5 horas, crujiente y delicioso.
Características de sabor
1. Se aplica durante la noche para engordar y blanquear a las personas. Puede aliviar la fatiga y la debilidad, calmar la sed y curar las náuseas y el dolor abdominal, y es beneficioso para las mujeres embarazadas. "La famosa medicina china "Píldora Wuji Baifeng" está hecha de ella.
2. La farmacología cree que el pollo con huesos negros es rico en nutrientes, contiene hormonas y pigmentos morados, puede mejorar los glóbulos blancos del cuerpo y hemoglobina y es beneficioso para el cuerpo de las mujeres. Es eficaz en la infertilidad débil, la menstruación irregular, el aborto habitual, la leucorrea y la debilidad posparto. Puede usarse como tratamiento auxiliar para la tuberculosis, la enfermedad coronaria, la úlcera gástrica, la neurastenia y el raquitismo. en niños
Ingredientes: Gallo Negro 1., cáscara de mandarina, una pequeña cantidad de galanga, 2 frutos de hierba, pimienta, tempeh, cebolla verde, pasta de judías
Método de preparación: lavar. la cáscara de mandarina, la galanga, la pimienta y los frutos de la hierba, ponerlos en una bolsa de tela, luego quitarle las plumas y las vísceras al pollo de hueso negro, lavarlo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cazuela con el medicamento Bolsa, agregue cebollas verdes, frijoles negros y pasta de frijoles y cocínelos hasta obtener una sopa.
Eficacia: Calienta, vigoriza el bazo, repone el qi y la sangre. debilidad física, anorexia, tendencia a acostarse debido al calor, dificultad para respirar al moverse, especialmente mujeres con dismenorrea, metrorragia y deficiencia sanguínea posparto.
3. Sopa de Pollo con Huesos Negros Medicinal
Los ingredientes principales son Sopa de Pollo con Huesos Negros 1, 20g de Adenophora scutellariae, 20g de Angelica sinensis, 20g de Astragalus membranaceus, 20g de Codonopsis pilosula, 20 g de ñame, 20 g de lirio, 10 g de azufaifa, 10 g de baya de goji, 2 rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de sal.
Pasos de elaboración
1. Retirar las vísceras, cabeza y cola del pollo de hueso negro y lavarlo.
2. Lavar todos los materiales medicinales y remojarlos en un poco de agua...> & gt
Pregunta 2: ¿Qué medicamento es mejor para guisar en sopa de pollo con huesos negros?
El pollo con huesos negros es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor.
1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco
Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)
Accesorios: baya de goji
Condimentos: cebolla de verdeo, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.
Práctica:
Coloca el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo y el vinagre. El pollo cuaja y mantenemos la presión durante 15 minutos. Después de sacarlo, espolvoreamos un poco de cilantro.
Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.
2. Sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata
Ingredientes: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)
Accesorios: Gastrodia elata
Condimento: jengibre, sal
p>Características: La sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" para la alimentación popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.
Tercero, pollo con huesos negros desmenuzado de colores
Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria, un rábano blanco y un huevo.
Ejercicio:
1. Cortar el pollo en tiras (a lo largo de la fibra), cortar en tiras los pimientos verdes, las zanahorias y el rábano blanco respectivamente.
2. Agrega sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslízalo en la cacerola de aceite y rómpelo en pedazos.
3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimiento verde rallado y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite. , y sofreír el pollo desmenuzado. Vierta en una cuchara.
Cuatro o tres juegos de suplementos para aves
Materia prima: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas.
Práctica:
1. Mata y lava el pollo sedoso, el pichón y la codorniz por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma.
2.Coger una cacerola, poner el pollo de hueso negro, agregar agua, agregar rodajas de jengibre, cebolla verde, baya de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, poner. Colóquelo en una jaula y cocínelo al vapor durante dos segundos. Después de una hora, sáquelo, saque las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde y ajuste el sabor.
Sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores
Ingredientes: Un pollo con huesos negros, 15 g de cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena y tierra molida. corteza de hueso, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar en rodajas los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlos en una sola capa de gasa y reservar.
2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.
Pregunta 3: ¿Qué ingredientes medicinales se deben añadir a la sopa de pollo para que quede deliciosa? Al preparar sopa de pollo, para mejorar el sabor, no se añaden hierbas. Generalmente, no se utilizan materiales medicinales para agregar sabor y buen sabor. En cuanto a los materiales medicinales, son principalmente para alimentación y cuidado de la salud, así que tienes un problema con esta pregunta, ¡pero puedo decirte qué se puede poner en la sopa de pollo en general@! Pollo sedoso guisado con bayas de goji y dátiles rojos, pollo viejo estofado con codonopsis y dátiles rojos, pollo viejo guisado con ginseng, pollo viejo guisado con bayas de goji y gastrodia, pollo sedoso guisado y los siguientes materiales medicinales se pueden agregar a la sopa de pollo para guisar. Angelica sinensis, astrágalo, frijoles negros, baya de goji, rehmannia glutinosa cocida (remojada para quitar la arena), corte rojo, ñame; 5 g de Codonopsis pilosula, Poria cocos, raíz de peonía blanca, Atractylodes macrocephala frita, 25 g de regaliz tostado, 7,5 g de rehmannia cocida glutinosa, 3g de angélica, pero al comprar materiales medicinales Al comprar, asegúrese de preguntar sobre sus propiedades medicinales y farmacología, así como si existen materiales medicinales comestibles y tabúes. De hecho, estas cosas no son gran cosa, ¡pero seguir los consejos del farmacéutico tendrá el mayor impacto en el cuerpo! Espero que mi respuesta te satisfaga!
Pregunta 4: ¿Qué materiales medicinales se pueden poner en la sopa de pollo? Pollo negro guisado con baya de goji y dátiles rojos, pollo viejo guisado con dangshen y dátiles rojos, pollo viejo guisado con ginseng y baya de goji, pollo negro guisado con gastrodia elata.
¡Las siguientes hierbas se pueden agregar a la sopa de pollo para guisar!
1. Angelica sinensis, astrágalo, frijol negro, baya de goji, rehmannia glutinosa (remojada para eliminar la arena), azufaifo, ñame chino
2. raíz y atractylodes fritos 5 g, 25 g de Zhigancao, 7,5 g de Rehmannia glutinosa y 3 g de Angelica sinensis. Al comprar materiales medicinales, asegúrese de preguntar sobre las propiedades y farmacología de los materiales medicinales, así como si existen. materiales medicinales comestibles y algunos tabúes.
Pregunta 5: ¿Qué medicamento se utiliza para nutrir el qi y la sangre en la sopa de pollo con huesos negros? A menudo como pollo sedoso. Descargué información de Internet antes. Los dos métodos más comunes para hacer pollo con huesos negros son para su referencia:
El valor nutricional y los efectos del pollo con huesos negros para el cuidado de la salud
El pollo de seda también es rico en melanina, que puede hacer proliferar los glóbulos rojos y la hemoglobina en el cuerpo humano después de tomar medicamentos. Por lo tanto, el pollo sedoso ha sido un tónico con alto valor nutricional desde la antigüedad y se le conoce como "el pájaro raro para la terapia dietética". Es adecuado para ancianos, niños, mujeres, especialmente mujeres embarazadas, y personas con deficiencias físicas y sanguíneas, deficiencias hepáticas y renales, y bazo y estómago débiles, también son adecuados para comer pollo sedoso.
La medicina tradicional china cree que el pollo con huesos negros es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y tiene las funciones de nutrir el yin y eliminar el calor, reponer el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento, fortalecer músculos y huesos y tiene efectos obvios en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
Sopa de pollo con huesos negros guisada
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros,
Ingredientes: 2 cebolletas.
Condimento: jengibre, vino de cocina, sal refinada.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar el cebollino en trozos, lavar y cortar el jengibre en rodajas; escaldar el pollo de hueso negro en agua hirviendo para quitar la sangre; y condimentos
Pon en una cacerola el vino, los puerros y el jengibre, lleva a ebullición a fuego alto; cocina a fuego lento durante unas 2 horas y añade sal refinada al gusto.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, retrasando el envejecimiento.
Sopa de ñame, semillas de loto y pollo con huesos negros
Ingredientes: medio pollo con huesos negros.
Ingredientes: ñame fresco, semillas de loto, dátiles rojos.
Condimento: sal de jengibre y glutamato monosódico.
Elaboración: Picar el pollo con hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo para quitar las manchas de sangre, pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos de cocción, remojar las semillas de loto y los dátiles rojos en agua hasta que estén blandos. , corte el jengibre y agregue todos los ingredientes. En la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone con sal y glutamato monosódico; Eficacia: Reponer el qi y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Pregunta 6: ¿Qué hierbas chinas se pueden utilizar para reponer el qi y la sangre en la sopa de pollo con huesos negros? El astrágalo, el ginseng americano, la Codonopsis pilosula y la Radix Pseudostellariae nutren el qi y la sangre, de la medicina herbaria china Tiandi.com.