La diferencia entre almendras dulces y almendras amargas ¿Cómo distinguir mejor entre almendras dulces y almendras amargas?
Las almendras dulces y las almendras amargas son alimentos comunes en la vida. Ambas tienen un aspecto similar. En comparación, la amarga es más tóxica que la dulce. Entonces, ¿cómo debemos distinguir entre estos dos tipos de almendras? , averigüémoslo juntos. La diferencia entre almendras dulces y almendras amargas 1. Gusto
Las almendras son el alimento favorito que come mucha gente. Hay muchos tipos diferentes de almendras en el mercado, incluidas las dulces y amargas. Tienen valor medicinal y son buenas para la salud humana, pero comer demasiadas puede no ser bueno. En comparación con las almendras amargas, las almendras dulces tienen un sabor más dulce y delicado. Se pueden comer crudas y son un refrigerio popular. También se pueden utilizar como materia prima para pasteles, galletas y otros alimentos. Las almendras dulces se venden generalmente en los supermercados y muchos tés de almendras y rocío de almendras se elaboran con almendras dulces. Las almendras amargas tienen un sabor amargo y son un poco tóxicas. Sin embargo, tenga en cuenta que si las almendras amargas no se cocinan, contienen la sustancia tóxica ácido cianhídrico, que puede ser tóxico si no se cocinan. 2. Forma
Las almendras amargas son relativamente pequeñas, planas y con forma de corazón, la superficie es de color marrón amarillento, algunas son de color marrón oscuro. Generalmente un extremo es más puntiagudo y el otro más redondeado. Todo el cuerpo es relativamente regordete. Los costados no son muy simétricos y tienen muchas venas de color marrón oscuro. Las almendras dulces son relativamente grandes y planas, con una parte superior afilada y una base redondeada. Los lados izquierdo y derecho son relativamente simétricos, el color es marrón amarillento claro y hay muchas venas profundas. 3. Contenido de amígdala
Además, desde la perspectiva del contenido de amígdala, el contenido de amígdala en las almendras amargas es mayor, alcanzando el 2 ~ 4%, y el contenido de ácido cianhídrico es del 0,17%. Ciertas toxinas y pueden causar envenenamiento si se comen crudos o no se procesan adecuadamente. El contenido de amígdala en las almendras dulces es del 0,11% y el contenido de ácido cianhídrico es solo del 0,0067%. No hay necesidad de preocuparse por el envenenamiento, pero por el bien de la salud, es mejor no comer demasiado de una vez.
Además, existen otras diferencias entre ambas, por ejemplo, en cuanto a funciones, las almendras amargas pueden reducir el qi, aliviar la tos y el asma, y también tienen cierto efecto de hidratación de los intestinos y laxantes. que es bueno para algunas toses y otros síntomas, tiene beneficios relativamente grandes. Las almendras dulces tienen ciertos efectos para humedecer los pulmones y aliviar la tos, y pueden aliviar algunos síntomas de la tos seca sin flema. Sin embargo, las almendras dulces son un alimento relativamente saludable. Comer algunas con moderación es relativamente saludable y puede controlar eficazmente el colesterol del cuerpo humano.