Receta casera de lonchas de cerdo.

1. Ingredientes principales: unos 300 g de lomo de cerdo, una cantidad adecuada de pimiento verde, una cantidad adecuada de pimiento rojo, 2 huevos, unos 10 g de harina, una cantidad adecuada de cebolla verde, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, almidón Aproximadamente 30 g, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de ablandador de carne, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

2. Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños; triturar los ajos, lavar y cortar en trozos el pimiento verde y el pimiento rojo.

3. Poner en un bol la salsa de soja, el azúcar, la sal, un poco de almidón y el agua, mezclar bien y reservar.

4. Lavar el lomo y cortarlo en trozos de 2-3 cm. Añadir el vino de cocción, el jengibre, el ablandador de carne, una pequeña cantidad de sal, mezclar bien y dejar marinar un rato.

5. Cascar los huevos en un bol y batirlos. Añadir la harina, el almidón, un poco de sal y una pequeña cantidad de agua hasta formar una pasta. Añadir los trozos de carne y envolverlos uniformemente.

6. Calentar el aceite en una sartén, añadir los trozos de carne uno a uno, sofreír hasta que estén cocidos, escurrir y retirar.

7. Subir el fuego, llevar a ebullición el aceite, añadir los trozos de carne y sofreír hasta que estén dorados, escurrir el aceite y retirar.

8. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

9. Añade el pimiento verde y rojo y sofríe.

10. Añade los trozos de carne, vierte la salsa, rocía con un poco de aceite de sésamo y sofríe hasta que adquiera un color delicioso.