Cómo hacer gambas y dátiles Chaoshan

Quitar las cabezas de los camarones, las cáscaras y los hilos de los camarones; cortar los camarones en partículas; absorber la humedad de las partículas de camarones; cortar la carne blanca del cerdo en dados finos; pique las castañas de agua y pique las cebollas; vierta los camarones cortados en cubitos, las castañas de agua y las cebollas verdes picadas en el recipiente; agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente todos los ingredientes en el recipiente; harina a los ingredientes mezclados; revuelva los ingredientes en el recipiente nuevamente de manera uniforme; caliente el aceite. Vierta mucho aceite en la olla cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para colocar los palillos y aparecerán burbujas densas alrededor de los palillos, agregue las bolas en tandas; ; freír hasta que la superficie esté dorada y el interior cocido. Retirar y escurrir.