¿Cuáles son algunas recetas de comida ligera y nutritiva?
1. Pelar y cortar en rodajas la calabaza, la cebolla de verdeo picada, el jengibre en rodajas.
2. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y la calabaza, sofría uniformemente.
3. Añade sal y agua, sofríe uniformemente y cocina a fuego medio.
Datos ampliados:
Azúcar: El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico, que puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover la producción de citocinas y ejercer múltiples efectos sobre el sistema inmunológico. sistema activando una función de ajuste.
Carotenoides: Los carotenoides ricos en calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el cuerpo, lo cual es importante para el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, mantener la visión normal y promover el desarrollo fisiológico de los huesos. .
Pectina: La pectina de la calabaza puede regular la tasa de absorción de los alimentos en el estómago y ralentizar la absorción de azúcar. La fibra soluble puede retrasar el vaciado de los alimentos en el estómago y controlar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas. . La pectina también puede unirse al exceso de colesterol en el cuerpo, reducir la absorción de colesterol y reducir la concentración de colesterol en sangre.
Aminoácidos: La calabaza contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, entre los que se encuentran relativamente altos lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina y treonina. Además, el genotipo de la ascorbato oxidasa en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero su actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.
Enciclopedia Baidu-Calabaza