¿A qué debes prestar atención al freír medicina china?

Preparación antes de la decocción

1. Remojar la medicina china durante 20-30 minutos.

Remojar la medicina china durante un período de tiempo puede hacer que la medicina absorba mejor el agua y que la decocción tenga un mejor efecto terapéutico. Es mejor elegir agua fría para remojar los materiales medicinales, porque si la temperatura del agua es demasiado alta, el almidón de los materiales medicinales se gelatinizará y la proteína se solidificará, lo que hará que los ingredientes activos de los materiales medicinales no puedan disolverse durante la decocción. Además, no lave los materiales medicinales con agua. Mucha gente piensa que los materiales medicinales deben lavarse primero antes de poder sentirlos. De hecho, dicho lavado provocará la pérdida de los ingredientes activos de los materiales medicinales y reducirá la eficacia. Especialmente los materiales medicinales que se han molido hasta convertirlos en polvo no son adecuados para el lavado.

2. Los utensilios para la decocción son exquisitos.

Si quieres freír bien la medicina china, la elección de los utensilios también es muy importante. Buenos utensilios pueden disolver mejor los ingredientes activos de la medicina tradicional china. Lo mejor es utilizar cazuelas, ollas esmaltadas, ollas de barro y cristalería para freír la medicina china. No utilice utensilios de aluminio, cobre o hierro.

3. Envuelva los materiales medicinales con un paño de algodón puro.

Si es necesario convertir los materiales medicinales en bolsas de medicamentos, es mejor envolverlos con una gasa de algodón puro para hacerlos. el medicamento es fácilmente soluble en agua.

4. Utilice agua fría para decoctar la medicina tradicional china.

Es mejor no utilizar agua del grifo para decoctar la medicina tradicional china, porque el agua del grifo contiene cloro, que destruirá los principios activos. de la medicina tradicional china. Cuando se hierve el agua del grifo, el cloro se evapora, lo que puede reducir la probabilidad de perder los ingredientes activos de la medicina tradicional china.

Precauciones para la decocción

1. Cantidad de agua

Cuando se realiza una decocción de medicina china, el agua generalmente está entre 3 y 5 cm por encima de la superficie del medicamento. Para la dosificación de diferentes sopas, es más importante seguir las indicaciones del médico. No agregue agua al azar al freír medicina china.

2. Tiempo de decocción

Algunas personas piensan que cuanto más largo sea el tiempo de decocción de la medicina china, cuanto más espesa sea, mejor. En realidad esto está mal. Cuando la medicina tradicional china se hierve durante un cierto período de tiempo, los ingredientes activos del líquido medicinal alcanzan el valor más alto. Si continúa decoctándolo y tomándolo, los ingredientes activos continuarán evaporándose y reduciéndose, reduciendo la eficacia del medicamento. Una sopa medicinal demasiado espesa puede provocar náuseas, vómitos y otras reacciones adversas, por lo que el tiempo de decocción no debe ser demasiado largo.

3. Utiliza la fuerza primero y la fuerza después.

Las palabras Wu y Wen aquí se refieren al uso del fuego, que debe usarse antes de hervir la medicina china, y usar un fuego suave después de hervir la medicina china. La ventaja de utilizar fuego lento es que puede reducir la evaporación del agua y mantener un estado de ebullición, lo que favorece la disolución de los ingredientes activos del fármaco.

4. Remueve frecuentemente cuando hagas la decocción.

La decocción es más que simplemente poner el medicamento en una olla y hervirlo. Durante el proceso de decocción de la medicina tradicional china, siempre se deben observar las condiciones de la decocción y remover con frecuencia para evitar que hierva o se seque.