¿Qué pasó con el cerdo que recibió "carne de corazón de arroz"? ¿Cómo prevenirlo y tratarlo?

La "carne de corazón de arroz" de cerdo es la cisticercosis porcina, que es causada por las larvas de la tenia anquilosada que parasita el cuerpo humano. A menudo parasita en los músculos estriados de los cerdos, los intestinos, los ojos y otros órganos. Los cisticercos de cerdo maduros tienen forma ovalada, aproximadamente del tamaño de una semilla de soja, y son quistes translúcidos con un diámetro largo de 6 a 10 mm y un diámetro corto de aproximadamente 5 mm. El quiste está lleno de líquido y la pared del quiste es una. película fina con un mijo redondo en la pared. Un gran nódulo de color blanco lechoso con un escólex invertido en su interior. Debido a que la forma del cisticerco es como la de un frijol, también se le llama "cerdo de frijol" o "carne de corazón de arroz".

Hay tenias anquilosadas que pueden medir unos 3 metros de largo y parasitar en los intestinos humanos. Los segmentos de huevos se desprenden y excretan constantemente en las heces humanas después de que los cerdos ingieren las heces con los huevos, 24 en aproximadamente 72 horas. , los huevos se convierten en larvas en los intestinos del cerdo. Las larvas atraviesan la pared intestinal, ingresan a la sangre, son transportadas a varias partes del cuerpo y se convierten en cisticércidos en los músculos. Cuando una persona come carne de cerdo que no ha eliminado la cisticercosis, ingresa al intestino delgado y se convierte en tenias después de más de 2 meses. Las tenias ponen huevos y los huevos se excretan en las heces. De esta manera, las personas pasan a los cerdos y los cerdos a las personas, y el ciclo continúa.

Generalmente la cisticercosis en cerdos muchas veces no presenta síntomas y no es fácil de detectar. Los síntomas sólo se pueden ver cuando hay una infección fuerte o un determinado órgano está dañado.

El método para prevenir y tratar esta enfermedad es primero garantizar que los cerdos tengan corrales y las personas tengan baños. Separar estrictamente los corrales para cerdos de los baños humanos y cancelar los corrales de heno conectados para evitar que los cerdos coman heces humanas. cortando la historia de vida de la cisticercosis porcina.

En segundo lugar, las inspecciones en el matadero deben realizarse cuidadosamente y la carne de cerdo que contenga cisticercos debe tratarse de manera inofensiva. Según la rutina de inspección de la carne, si hay más de 3 cisticercos por cada 40 cm2 de área en promedio, la carne se utilizará como materia prima industrial y no se consumirá.

También debemos prevenir y controlar activamente la tenia humana. Llevar a cabo una encuesta general sobre la tenia por Taenia solium entre los residentes de áreas donde la cisticercosis es endémica para eliminar el patógeno de la cisticercosis. Use 100 gramos de nuez de betel, 250 gramos de semillas de calabaza y 30 gramos de sulfato de magnesio para tratar la tenia humana: primero coma las semillas de calabaza fritas y, después de 20 minutos, beba agua de nuez de betel (tres tazones de agua y fría la nuez de betel hasta llegar a un bol) Agua es adecuada), y luego tomar sulfato de magnesio durante 2 horas. También puede tomar 3 gramos de niclosamida por vía oral, una vez por la mañana con el estómago vacío (mastique la tableta y tráguela, de lo contrario será ineficaz), y 2 horas después, tome sulfato de magnesio para la catarsis. El uso de antihelmínticos debe hacerse bajo la supervisión de un médico. Los parásitos y heces excretados por las personas después de la desparasitación deben tratarse exhaustivamente y sin causar daño.