¿Cuál es el método de procesamiento de Zhigancao?

Coger rodajas de regaliz, sofreír con miel hasta que estén de color amarillo o amarillo intenso, sacarlo cuando ya no esté pegajoso en las manos y dejar enfriar. Método de tostado de miel: Al tostar miel, la miel refinada debe diluirse con una cantidad adecuada de agua hirviendo, luego agregarse al producto que se va a hornear, mezclar uniformemente, hervir a fuego lento, poner en un recipiente para freír, sofreír a fuego lento hasta que nivel especificado, sacar, enfriar. Cuando hornee con miel, use miel refinada. A menos que se especifique lo contrario, utilice 25 kg de miel refinada por cada 100 kg de productos horneados.

Este producto es redondo u ovalado, con piel de color marrón rojizo o marrón grisáceo, ligeramente brillante. La superficie de corte es de color amarillo a amarillo intenso, con anillos cambiales evidentes y radios radiales, ligeramente pegajosos, con aroma a quemado y sabor dulce.

Datos ampliados

1. Regaliz: Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, despejar el calor y desintoxicar, resolver las flemas y aliviar la tos, aliviar el dolor y reconciliar diversos medicamentos. . A menudo se usa para la debilidad del bazo y del estómago, fatiga mental, palpitaciones y dificultad para respirar, tos con flema excesiva, distensión y dolor epigástrico, dolor agudo en las extremidades, ántrax y dolor, y el antídoto es fuerte.

2. Zhigancao: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, reponiendo el qi y rejuveneciendo el pulso. A menudo se utiliza para la debilidad del bazo y el estómago, la fatiga, las palpitaciones y la generación del pulso.

El regaliz no se debe utilizar junto con algas, tártago, vara de oro, kansui y dafne.

Enciclopedia Baidu - Regaliz

Enciclopedia Baidu - Regaliz frito