¿Cómo saber si el vino de morera se ha echado a perder después de estar en remojo durante cinco años?
Cuando sirvas una copa de vino tinto seco de morera, primero inclina la copa 45 grados y observa el color del vino. Para una observación precisa y un juicio fácil, el vaso generalmente se coloca sobre un fondo blanco, como un mantel blanco, papel blanco o una mesa blanca.
El color del vino tinto seco de morera es muy rico y diverso, y el color del vino tinto seco de morera fermentado por diferentes sustancias es cambiante.
2. Huele el aroma
El vino acaba de salir de una botella que lleva mucho tiempo cerrada. Acostumbrada al ambiente del biberón, necesita tumbarse en la taza y respirar aire fresco. En ese momento, agitó suavemente la copa de vino para permitir que el vino tinto seco de morera entrara completamente en contacto con el aire, liberando su fragancia capa por capa.
En el proceso de oler el aroma, se puede sentir el aroma afrutado que emiten las moras crudas, que se mezcla con el aroma del vino fermentado. El primer sabor es afrutado y fresco, y el último sabor es rico en vino.
3. Sabor
Cuando captas el encantador aroma del vino tinto seco de morera, no puedes evitar saborearlo. Deja que el vino entre en tu boca, desborde la superficie de tu lengua y ruede por tu boca como cuentas de jade. Cuando el vino sedoso se deslice sobre la punta de tu lengua, sentirás la dulzura del vino, seguida de la acidez en la punta de la lengua y el amargor en la punta de la lengua. Ambos lados de la lengua son sensibles a los sabores astringentes y salados.
Ampliar información sobre los beneficios del vino de morera
La morera tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y la sangre, producir fluidos corporales y calmar la sed, e hidratar los intestinos y laxante. Su valor nutricional es extremadamente alto. Además de nutrientes como aminoácidos y vitaminas, también es rico en minerales, entre los que el contenido de hierro es relativamente alto. Los estudios farmacológicos han demostrado que la morera tiene los efectos de regular la inmunidad, promover el crecimiento de células hematopoyéticas, antienvejecimiento, reducir los lípidos en sangre y proteger el hígado.
La observación clínica demuestra que puede aumentar la hemoglobina y el recuento de glóbulos rojos, y mejorar significativamente los síntomas de anorexia, fatiga, mareos, palpitaciones, dificultad para respirar y otros síntomas de anemia nutricional. El vino de arroz es rico en vitaminas y aminoácidos. Es un licor bajo en alcohol que el cuerpo humano absorbe fácilmente. También puede estimular el apetito, refrescar la mente y nutrir el qi y la sangre.
Esta prescripción tiene cierto efecto terapéutico sobre la anemia nutricional con síntomas como pérdida de apetito, fatiga, mareos, palpitaciones del corazón, dificultad para respirar y otros síntomas. Además, el consumo regular y moderado de vino de morera puede calmar la mente y nutrir la piel, relajar los músculos y activar las colaterales, mejorar la función sexual y retrasar el envejecimiento.
Generalmente las moras se pueden consumir directamente o en forma de pasta. Dado que las moras frescas están en el mercado por poco tiempo y no son fáciles de conservar, son convenientes para el consumo prolongado en vino de arroz.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Vino de morera
Referencia: People's Daily Online - Vino de morera para tratar la anemia