Cómo hacer carpa herbívora en olla caliente deliciosa y sencilla

Ingredientes: 11500 g de carpa herbívora, 300 g de base de olla caliente, 200 g de berros, 250 g de pimiento encurtido picado, 150 g de jengibre encurtido, 15 g de trozos de chile seco, 35 g de espuma de tempeh, 100 g de col encurtida, 4 g de pimienta, 30 g de rodajas de jengibre, Sección de cebolla verde, 40 g de soja frita, 20 g de esencia de pollo, 15 g de glutamato monosódico, 25 g de vino blanco, 8 g de sal, azúcar, 100 g de vino de cocina, 60 g de harina fina de frijol seca y 800 g de aceite para ensalada.

Preparación: 1. Limpiar el pescado, cortarlo en filetes, luego poner los filetes en un recipiente, añadir una pequeña cantidad de sal, vino blanco, harina fina de judías secas, etc. y remover uniformemente. Luego corte el repollo en escabeche en trozos pequeños, luego corte las cebollas verdes y reserve.

2. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté tibio, agregue las rodajas de ajo y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue los berros, los pimientos remojados, el jengibre remojado y el jengibre añejo. y continúe salteando hasta que esté fragante. Agregue las espinas y los filetes de pescado. Cuando los filetes de pescado comiencen a cuajar, puedes agregar una pequeña cantidad de agua, vino de cocción, ingredientes de la base de la olla caliente, esencia de pollo, glutamato monosódico, sal refinada, azúcar blanca y cebollas verdes. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego espolvoree con soja crujiente.

Receta base de estofado de pescado

Ingredientes: 2000 g de chile seco, 400 g de berros, 200 g de jengibre, 500 g de ajo, 400 g de pimienta, 60 g de anís estrellado, 20 g de comino, 30 g de canela, fruta de hierba 20 g, 10 g de hojas de laurel, 5 g de clavo, 500 g de manteca de cerdo, 5500 g de aceite de lechuga.

Método: Primero agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. Cuando el agua hierva, mete los chiles secos en el agua y hiérvelos un rato, luego sácalos y escúrrelos. Luego poner los chiles secos en la licuadora, batir en trozos pequeños y reservar. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, luego agregue el aceite vegetal cocido y la manteca de cerdo derretida. Después de que el aceite esté tibio, agregue el jengibre y los brotes de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el chile y la pasta de frijoles y continúe salteando. A fuego lento, agregue el anís estrellado, sofría los tres nai, la canela, la hierba, las hojas de laurel y los clavos. Cuando la fragancia sea fragante y el color general se vuelva marrón rojizo, continúe agregando los granos de pimienta y sofría. Luego apague el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento por un tiempo. Después de que los ingredientes en la olla se enfríen naturalmente, la base de la olla caliente estará completa.