Cómo preparar el relleno para empanadillas rellenas de ternera (explicación detallada de los pasos)
Las albóndigas rellenas de ternera son un delicioso plato tradicional chino que requiere cierta habilidad y experiencia para elaborarse. En el proceso de preparación del relleno de carne, es necesario dominar los ingredientes y las proporciones adecuadas para garantizar que las albóndigas queden deliciosas y la carne tierna. La siguiente es una introducción detallada a los pasos de relleno de las albóndigas rellenas de carne.
Preparación del material:
-Carne de res: 500 gramos
-Cebolla verde: 1 raíz
-Jengibre: cantidad adecuada
-Sal: cantidad adecuada
-Salsa de soja ligera: cantidad adecuada
-Vino de cocina: cantidad adecuada
-Salsa de ostras: cantidad adecuada
-Pimienta: Cantidad adecuada
-Aceite de sésamo: Cantidad adecuada
Paso 1: Preparar la carne
1 Cortar la carne en trozos pequeños. trozos, ponerlo en una licuadora y batir hasta obtener forma picada.
2. Vierte la carne batida en un bol grande.
Paso 2: Añade los condimentos
1. Pica las cebolletas y el jengibre en trozos finos.
2. Añade las cebolletas picadas y el jengibre picado al bol de carne.
3. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, salsa de ostras, pimienta y aceite de sésamo.
4. Mezclar bien todos los ingredientes con las manos hasta que el relleno de carne quede pegajoso.
Paso 3: Revuelva uniformemente
1. Revuelva el relleno de carne vigorosamente en una dirección hasta que el relleno de carne se vuelva elástico.
2. El objetivo del batido es hacer que la proteína de la carne desempeñe plenamente su función y aumentar la viscosidad y el sabor del relleno de carne.
Paso 4: Ajustar el sabor
1. Coger un pequeño trozo de relleno de ternera y cocerlo en agua hirviendo, darle un mordisco y ajustar según el sabor.
2. Si sientes que el relleno de carne está demasiado salado, puedes agregar una cantidad adecuada de agua y continuar revolviendo uniformemente.
3. Si sientes que el relleno de carne no está lo suficientemente salado, puedes agregar una cantidad adecuada de sal y continuar revolviendo uniformemente.
Paso 5: Refrigeración
1. Coloque el relleno de carne preparado en una caja sellada.
2. Mételo en el frigorífico para marinar el relleno de ternera y aumentar su sabor y aroma.
Paso 6: Uso
1. El relleno de carne marinada se puede utilizar para hacer albóndigas, albóndigas fritas, albóndigas hervidas y otros métodos.
2. Con las salsas y condimentos adecuados, podrás disfrutar de unas deliciosas empanadillas rellenas de carne.
Fin:
Preparar dumplings rellenos de carne requiere cierta paciencia y habilidad. Los ingredientes y las proporciones razonables son la clave. Siguiendo los pasos anteriores, podemos preparar fácilmente bolas de masa rellenas de carne con una textura deliciosa y una carne tierna. Espero que todos puedan seguir los pasos anteriores al preparar albóndigas rellenas de carne y disfrutar de la satisfacción y felicidad que brindan las deliciosas albóndigas rellenas de carne. ¡Ven y pruébalo!