¿Necesitas mantequilla para freír el bistec?
La mantequilla es una grasa sólida procesada a partir de la leche. Se utiliza principalmente como condimento y tiene un olor fragante. Aunque es rico en nutrientes, también tiene un alto contenido de grasas, por lo que las personas que quieran comer bistec para adelgazar no deben freír el bistec en mantequilla. Mujeres embarazadas, personas obesas, diabéticos, etc. No es aconsejable comer demasiado y los hombres no deben comer demasiado, porque una ingesta excesiva puede provocar agrandamiento de la próstata.
Al cocinar el filete marinado en una sartén antiadherente, no es necesario añadir aceite, sin embargo, si lo cocinas en otra sartén, la carne frita puede pegarse a la sartén, por lo que es necesario. usar aceite. Generalmente, se recomienda aceite de oliva para freír los filetes. También se aplicará aceite de oliva a los filetes al marinarlos, por lo que solo necesitarás agregar un poco de aceite a la sartén, o puedes agregar mantequilla y derretirla lentamente a fuego lento. También puedes agregar mantequilla como condimento mientras fríes el bistec.
Si no utilizas mantequilla a la hora de freír el filete, también puedes aprovechar que el filete aún está caliente nada más sacarlo de la sartén. Utiliza unas pinzas para recoger la mantequilla y frotar. Colóquelo sobre la superficie del bistec para derretir la mantequilla utilizando el calor residual de la carne. Esto también es posible.
Si realmente necesitas usar mantequilla, por supuesto es mejor usar mantequilla animal, que tiene un sabor natural y un mejor efecto aromatizante. No se recomienda el consumo habitual de mantequilla vegetal. La mantequilla vegetal es aceite vegetal hidrogenado. Después de la hidrogenación artificial, se formarán ácidos grasos trans en el aceite. El consumo prolongado de esta sustancia puede provocar cáncer, por lo que es mejor no utilizar mantequilla vegetal. La mantequilla tiene un sabor y aroma fuertes y el bistec frito tiene un sabor único.