¿Se pueden agregar cebollas al estofado de carne? ¿Cuáles son los beneficios del guiso de ternera con cebolla?
¿Se puede añadir cebolla al estofado de ternera? Las cebollas son una adición muy común al estofado de ternera.
La carne con cebolla también es buena, lo que puede aliviar el aburrimiento. Primero ponga las rodajas de carne en maicena, sal, salsa de soja y vino de cocción y cocine durante unos 10 minutos, luego corte las cebollas, luego prepare algunos pimientos verdes, cebollas, jengibre y ajo, sofríalos primero en la olla y luego agregue la carne y sofreír hasta que esté cocida la carne, agregar rodajas de cebolla, finalmente agregar la carne y sofreír juntos, agregar algunos condimentos.
Por qué la carne de res con cebolla es una combinación perfecta para el estofado de carne de res con cebolla, no solo agrega un sabor delicioso, sino que también deja la carne suave.
Elimina el olor a pescado porque la cebolla tiene un aroma picante. Agregue un poco al cocinar carne para eliminar el olor a pescado y aumentar la delicia de los platos.
La cebolla en sí sabe mejor que la cebolla, el jengibre y el ajo.
La carne de vacuno fresca que previene la pérdida de nutrientes es rica en proteínas y sales inorgánicas, especialmente vitamina B1. Sin embargo, la vitamina B1 es relativamente delicada y se oxida fácilmente. Pero si se sirve con cebolla, no hay de qué preocuparse.
Las cebollas frescas son ricas en alicina. Cuando las cebollas y las rodajas de carne se cocinan juntas, la alicina se convertirá en alicina, que tiene un buen efecto protector sobre la vitamina B1.
Haz que la carne de vacuno quede más tierna y deliciosa. Las cebollas son ricas en jugo de cebolla volátil que penetra en la carne, haciéndola más tierna. Las cebollas son ricas en flavonoides y en el oligoelemento selenio. Se sabe que los flavonoides eliminan los radicales libres y actúan como antioxidantes.
Normalmente hacemos platos de ternera. Si añadimos cebolla, aumentará el sabor de la carne. Las cebollas son un gran acompañante de la carne de res.
Ingredientes para estofado de ternera con cebolla:
400g de solomillo de ternera, 10g de cebolla (piel blanca), 25g de clara de huevo, 50g de aceite vegetal, 5g de sal, 2g de glutamato monosódico, 10g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja, bicarbonato de sodio 3 g, pimienta 2 g, almidón (maíz) 12 g.
Pasos:
1. Picar el ajo hasta obtener una pasta, picar la cebolla, cortar el jengibre en tiras y reservar.
2. lomo y córtelo en trozos finos. Escurra las hojas de sauce, póngalas en un bol, agregue el vino de cocción, el ajo, el bicarbonato de sodio, la sal refinada y el agua, revuelva uniformemente, luego mezcle media clara de huevo con laca seca para hacer una papilla, agregue. 15g de aceite vegetal y mezclar bien;
3. Pelar y lavar las cebollas, cortarlas en tiras gruesas;
4. Poner la olla a fuego alto, añadir 75g de aceite vegetal, calentar a fuego alto. 60%, añadir las rodajas de filete de ternera y sofreír hasta que estén cocidas las ocho, verter en un colador para escurrir el aceite.
Dejar 10g de aceite base en la olla original, calentar, añadir la cebolla; , jengibre y ajo rallado y sofreír, añadir 500 g de vino de cocción, sal refinada, salsa de soja y caldo;
6. Después de hervir, espesar la salsa con laca húmeda, añadir las rodajas de filete de ternera y mezcle bien, espolvoree con cebolla verde picada, glutamato monosódico y pimienta, rocíe con aceite de sésamo, tape la olla y cocine a fuego lento por un rato.