¿Cómo hacer el melón de invierno frito más delicioso? ¿Cómo hacer un melón de invierno frito delicioso?

1. Ingredientes: un trozo de melón de invierno, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de agua.

2. Lavar el melón de invierno y quitarle la piel.

3. Cortarlo con un cuchillo y quitarle las semillas y el corazón del interior. Si las semillas están muy tiernas no es necesario quitarlas. Cortar en tiras de unos 2 a 3 cm de largo, de 0,5 a 0,8 cm de grosor y 1 cm de ancho.

4. Vierte en la sartén de aceite caliente y sofríe a fuego medio hasta que la superficie se ablande ligeramente.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y continúa salteando para que la sal se distribuya uniformemente.

6. Cuando toda la sal esté disuelta, sofreímos durante medio minuto aproximadamente. Agrega una cantidad adecuada de agua, la suficiente para remojar la mayor parte del melón de invierno. No es necesario remojarlo todo.

7. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua hierva, pon a fuego medio-bajo y continúa cocinando a fuego lento cada minuto para comprobar que queda menos sopa. , poner a hervir a fuego lento, agregando agua si es necesario. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 1 minuto.

8. Abrir la tapa, añadir una cantidad adecuada de esencia de pollo y sofreír unas cuantas veces, luego dejar que se evapore parte del exceso de sopa. Cuando quede sólo un poquito de sopa y esté casi terminada, apaga el fuego y retira de la olla.