¿Cuál es el nombre científico del tendón del lomo de cerdo?

El nombre científico del tendón del lomo de cerdo es médula ósea de cerdo o médula espinal de cerdo. 100 g de médula ósea contienen 36,8 g de proteínas, 304 mg de calcio, proteínas, calcio orgánico bajo en grasas y de alta calidad, así como una gran cantidad de polvo para fortalecer los huesos y suplemento de calcio.

Los tendones del lomo del cerdo son simplemente la carne de la médula ósea.

Por lo general, se hierve en sopa junto con materiales medicinales.

Alimentos tonificantes para los riñones: médula ósea de cerdo: la médula espinal y la médula ósea de cerdo también son bastante eficaces para tratar las emisiones nocturnas. Como dijo Wang Qingmeng Ying: "La médula ósea de cerdo tiene un sabor dulce y es de naturaleza plana. , Nutre la médula y nutre el yin, y puede curar el vapor de los huesos, el trabajo, la turbidez y las "emisiones nocturnas".

Cómo comer el tendón del lomo de cerdo:

Ingredientes:

1 libra de lomo de cerdo, 2 cucharadas de aceite, cebollas verdes, rodajas de jengibre, ajo picado, vino de cocción, pimienta, tempeh, sal y azúcar.

Práctica:

1. Picar el lomo de cerdo en trozos pequeños y marinar con el vino de cocción, la cebolla, el jengibre y el ajo durante 20 minutos.

2. Poner el lomo de cerdo marinado en un bol limpio y verter un poco de aceite.

3. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, pon 2 dentro (con el bol, por supuesto :P), cocina al vapor durante unos 20 minutos, hasta que el jugo del bol esté claro. Ten cuidado al servir el bol, ¡está súper caliente!