¿Qué tipo de cordero es el cordero entero asado?

El cordero entero asado es un manjar tradicional de la etnia Yi con características únicas de Yongren. Las ovejas enteras asadas generalmente se elaboran con cabras negras gordas. Después del sacrificio, el pelo se arroja en la sopa, se destripan los órganos internos y la piel de la cabeza y las patas de la oveja se quema al fuego y luego se sazona con diversos condimentos, como por ejemplo. sal, pimienta, pasto, cebollas verdes y jengibre. Después de remojar en el jugo durante 1 a 2 horas, colóquelo sobre una rejilla de hierro sobre un fuego de carbón de castañas y hornee lentamente a fuego lento hasta que esté cocido. La piel de oveja entera asada es amarilla y crujiente, la carne tierna y los huesos crujientes, grasos pero no grasosos, el sabor es delicioso, rico en nutrientes y el color, aroma y sabor son únicos.

Xinjiang también tiene un plato famoso llamado cordero entero asado. El cordero entero asado es un plato de especialidad local y un producto cárnico de sabor tradicional en la dieta de las minorías étnicas de Xinjiang. Tiene un color, aroma, sabor y forma completos, y tiene un sabor único. Es un manjar que debes probar cuando viajas a Xinjiang.

Existen muchas teorías populares sobre el origen de las ovejas enteras asadas. Según la población local, los empresarios de Xinjiang salieron a hacer negocios y cruzaron el vasto mar de al lado. En el camino, se encontraron con un rebaño de ovejas. ovejas y compraron algunas para satisfacer su hambre. Debido a que los utensilios de cocina eran difíciles de encontrar, tuvieron que sacrificar las ovejas y asarlas enteras. Descubrieron que el sabor era mejor que cocinar, por lo que gradualmente mejoraron y se convirtieron en el actual asado entero. oveja.

El cordero entero asado encabeza la lista de delicias para el turismo en Xinjiang. No puedes decir que has estado en Xinjiang sin comer cordero entero asado. También es el más saludable, el más ecológico y el más ecológico. Un manjar amigable en la dieta cárnica actual. Por qué es tan famosa:

El primero es la cuidadosa selección de ingredientes;

el segundo es el método único de preparación;

el tercero es la forma única de comer.

Antes de la liberación de Xinjiang, el cordero entero asado era un manjar utilizado por los dignatarios, el terrateniente Bayi y otras personas de clase alta para entretener a invitados distinguidos durante festivales importantes.

El cordero entero asado tiene; Conviértete en el Lo comen personas de todos los grupos étnicos en Xinjiang, y las ovejas enteras asadas se pueden ver en festivales de carreras de caballos, bazares y mercados de Año Nuevo.