¿Se pueden comer juntos carne de res y melón de invierno?
Proceso de elaboración
1 Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, blanquearla en una olla con agua hirviendo. retirar y utilizar agua limpia Enjuagar y escurrir; pelar, despepitar y despulpar el melón de invierno, lavar y cortar en trozos.
2. Mide el fuego en la olla, agrega aceite vegetal a calentar, agrega los trozos de cebolla y jengibre y sofríe hasta que esté fragante, sofríe brevemente los trozos de carne, ponlo en una cacerola, agrega un Cubra con la cantidad adecuada de agua, agregue el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la carne esté 80% tierna. Agregue los cubos de melón de invierno y continúe guisando hasta que estén tiernos. GMS al gusto.
Guiso de melón de invierno y ternera
Ingredientes: ternera fresca y melón de invierno.
Complementos: cilantro, pimienta, anís, cebolla, jengibre, ajo, canela (un poco), sal, glutamato monosódico, etc.
Ejercicio:
1. Lavar la carne fresca, cortarla en trozos, blanquearla en agua, sacarla y enjuagarla con agua hasta que no quede espuma de sangre. Luego lo metemos en la olla express, añadimos los granos de pimienta, el anís, la cebolla, el jengibre, el ajo, la canela (un poco), la sal (lo mejor es poner los granos de pimienta, el anís y la canela en un recipiente especial), añadimos agua y a fuego alto, y Infla la olla durante unos 20 minutos.
2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo (para quitarle la humedad), retirar y escurrir. Cuando la carne esté cocida, guisarla en una olla a presión (no es necesario tapar la olla a presión).
3. Añade el glutamato monosódico, pon la olla en un bol y añade el cilantro. Podrás disfrutar de un delicioso y ligero guiso de ternera y melón de invierno.
Nutrición dietética
Carne de vacuno (carne grasa y magra): la carne de vacuno es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la del cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, aliviar la flema y los gases y calmar la sed. Es adecuada para personas que sufren de dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia y. enfermedad de larga duración y tez amarillenta.
Melón de invierno: El melón de invierno contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, que pueden regular el equilibrio metabólico del cuerpo. El melón de invierno es de naturaleza fría, puede nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, despejar el fuego del estómago, reducir la ingesta de alimentos de las personas y promover la conversión de azúcar y azúcar en energía térmica en lugar de grasa. Por tanto, el melón de invierno es una verdura ideal para personas obesas. Al mismo tiempo, el melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en forma. Además, el melón de invierno también tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer más melón de invierno en verano no solo puede calmar la sed y aliviar el calor, sino que también actúa como diurético y previene la aparición de forúnculos. Por su efecto diurético y muy bajo contenido en sodio, es un buen producto para reducir el edema crónico de sal renal, el edema distrófico y el edema en mujeres embarazadas.
Tabla de etapas de la receta
Carne de vacuno (grasa y magra): La carne de vacuno no se debe comer con castañas, caracoles, panela, puerros, vino blanco y carne de cerdo.
Melón de invierno: El melón de invierno no se debe consumir con carpa cruciana ni con suplementos.