Los ingredientes específicos del condimento para carne de res y escorpión,

Corte el escorpión vaca entero en un largo de 8 a 10 centímetros, remójelo en agua durante 10 a 12 horas y luego cocínelo a fuego lento durante dos horas. (Ingredientes: granos de pimienta de Sichuan, hierba, angélica dahurica, hinojo, comino, rodajas aromáticas, nuez moscada, canela, angélica, cáscara de mandarina, jengibre, cebolla, etc.) Hervir la carne y el escorpión a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Aún no ha terminado. Tardará otras cinco horas.

Agregue esencia de pollo y una pequeña cantidad de sal, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Aproximadamente una hora y estará listo para comer.

Si echas menos sal al principio, si añades más sal, la carne no se guisará fácilmente. )