¿Se puede agrandar el guiso de cordero?

Guisar cordero no requiere una gran cantidad de ingredientes.

"Los cerdos no añaden chile y las ovejas no lo esperan con ansias" es un viejo dicho que circula desde hace mucho tiempo y significa que no se le puede añadir chile. La carne guisada y el cordero guisado no se pueden rellenar con ingredientes.

A la hora de preparar guiso de cordero, utiliza chiles para realzar el sabor. Al agregar chiles, no los agregue directamente. Debes envolver la mezcla de chile y sacarla después de que el cordero haya terminado de hervir a fuego lento. Para hacer estofado de cordero son imprescindibles cebolla y jengibre, así como una cantidad adecuada de vino de cocción, pero nunca se ha añadido anís. El maestro dijo que si el guiso de cordero se sobrecarga con ingredientes, la sopa se oscurecerá primero, se perderá la apariencia y el sabor no será muy bueno. Es mejor no dejarlo ir.

Ampliar el conocimiento sobre la compatibilidad de varias materias primas. La textura y el sabor son diferentes. Algunas materias primas son ofensivas y algunos alimentos tienen sabores similares y no se pueden cocinar al mismo tiempo. Por ejemplo, si se fríen cebollas y puerros juntos, quedará un sabor extraño. Es lo mismo que la carne de res sin puerros y la de oveja sin jengibre. Una buena combinación hace que la gente se sienta cómoda.

Materiales de referencia:

Estofado de cordero_Enciclopedia Baidu